这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。& K; V) C6 p7 \3 u3 e
tvb now,tvbnow,bttvb( ]" J9 \. R& v& O3 s# d& w2 L
酸辣肥牛的做法
' u; z( h' }; ]% l$ Y0 o5 D9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- Z4 K' i# ? X$ \$ y2 n公仔箱論壇肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
1 Y, o7 j, {9 S5 H, l% J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G& h0 \' H+ S0 D) y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
- t+ ]" H5 H2 I' }2 _ p. j& F0 L# U* c2 L( ~
 8 w! y* C8 A( j7 q/ ~
: H7 t. W- y* c- O1 K3 f做法：
: c9 F a# d, \; @0 R9 _; vtvb now,tvbnow,bttvb1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；5.39.217.76/ A) h$ L6 b r6 Y, P
+ P: g4 t- ^& ~. G1 G5 q) Rtvb now,tvbnow,bttvb
: _. ?$ h: x: ^4 B3 G' m/ J5 p2 U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X% ?- E$ ]" p# v2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；5.39.217.76/ C. ]/ Q& p( f6 K3 q3 m/ a
( }6 [$ J; J* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J5 i9 B3 k3 K* [1 e! u) x$ j8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u, d: o" @/ R0 }tvb now,tvbnow,bttvb3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
0 U4 [0 Y) P i2 P0 T5.39.217.76
& ^+ ^" ?# \, h" otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ d% ~' x: G" W1 P* h- }; W+ B
0 ? I% P6 [6 c( ~6 g公仔箱論壇4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
7 z' p: F+ h) x0 f$ R- I# ttvb now,tvbnow,bttvb
5 ]9 G3 t, u* h7 A; d公仔箱論壇
6 [1 d+ c# m1 f6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 y- w: i& P+ f" ^# h4 Z% stvb now,tvbnow,bttvb5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. |, V# N! v
tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 r/ C" c& z3 B3 J7 J
 ( t q5 L& S% f1 D! m/ o
7 d* c( C% {4 K/ S. e' f6 s' }7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
; ]$ O" W' w& Z( l5.39.217.76公仔箱論壇7 ^, F* W/ G/ V, ^; K
; Q) }& o3 x7 Z) m/ U5.39.217.76
9 A Y! `' J& u" O) x vtvb now,tvbnow,bttvb7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；5.39.217.76- v6 l" X3 e2 D% {( ]* Z2 B
tvb now,tvbnow,bttvb- V: x5 e, |! m2 C7 ?6 J8 b
7 M" {: a1 R a+ i0 @) h( \: @0 h" h F
8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;5 o( j, |2 F2 u0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 J2 B3 \) O
+ N5 L: E7 Z8 `% A2 ^( E3 B1 F$ ]# X7 o! H# G$ \& F( }5 r6 P9 Z
9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;5.39.217.761 L: m* p; J- l! W
公仔箱論壇) @, T/ G2 N/ U; x% |
 |
發表於 2009-9-13 01:27 PM
| 