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) d* Z! w4 t) P% B- p9 Z材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 K* x& ?* [) {; D
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; Q( D' y4 _7 J- R
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6 E/ K6 C, Q3 Z; L7 q* P做法
4 f* e) T: U6 A8 `: t" q. r- htvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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, [3 x+ _1 V6 r: ^' g6 K* Z9 x2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
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Q/ F3 |+ | U7 Q* W4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。公仔箱論壇+ p3 ^+ ]7 S& s. u6 L8 ]
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5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。* t1 \. m. B! p$ w G4 \; i
1 J5 K# C: q9 ` ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。5.39.217.761 V7 @) F& c* D1 R, o
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蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。公仔箱論壇 y& d. r1 }9 A' S. w9 ~$ u+ ]- g
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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