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1 y* Q) t' s0 S, [2 e材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* U# s7 Q6 O
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u ?8 K! Z! h p X3 o% _7 q
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: w1 ^9 C% H, i* I2 b1 p: v+ I0 o' _% A做法
; ~& v7 [4 j- ]7 p; t5.39.217.761.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。/ V w4 d+ R) g9 n) C! y
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
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. U3 p; s4 u5 ?0 m" F T( f5.39.217.764.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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3 E3 Y j/ f: ], q公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。5.39.217.76" w+ u" R$ ~" o
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貼士
5 |! Y! d# O; y ^/ g; b: [公仔箱論壇蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。5.39.217.76- e5 [1 ^4 L) n9 {$ ^7 m5 v
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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