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7 H: |1 C* m1 \( n2 \公仔箱論壇材料
5 |5 E! r, O) ~3 r& X: f雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
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/ \) m2 I: g2 A1 P( k$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 X* ^' w! q7 r+ Z/ |0 l1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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% m: {' D5 y3 k5 i2 k2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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, T& ^' S6 X; e+ t# }, utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。公仔箱論壇& p8 d: { ?5 O1 U. p: b+ @+ B
4 A( J' W/ p* h4 i, p4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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( ?# T0 k+ P, O& D3 X0 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。公仔箱論壇. L- |2 ~9 L n9 z) G
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0 R Y% N8 A$ b" p; g3 Q4 G5.39.217.76貼士
" _. Q$ X. m* g* W2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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