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/ S1 w8 c% F3 n" D: k! A- Q公仔箱論壇材料
3 o3 Y. Y3 H- B& O( ~' p雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許0 k* e) y1 ` P/ L
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3 {, g* _# F u* j% P5.39.217.76做法公仔箱論壇7 V/ v& P+ Y1 u0 G
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。公仔箱論壇' s8 r- L( m+ Q8 h# B
2 L1 ^# t$ C* h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。. @2 L. n: t+ t9 t
0 R# { @ h8 ]9 p9 X4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。& _6 @: Y7 I2 ]; [3 T
( O( G5 z$ Y1 r9 W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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# K3 `2 T; q0 S$ ?. h. N/ u" ?4 P6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。公仔箱論壇3 H: N+ g6 t0 K6 L9 V' d2 Y8 ^# o
( G) w: Y/ ?) u: o6 Z# d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: j5 I7 P& ~% Q4 ?3 W& H/ D+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % w7 w. q3 j+ K, Q, o$ w0 u
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% t9 e _8 H M( j5.39.217.76蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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