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材料
8 Q' k2 o6 I) J: Y' Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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! b2 i2 V: J' y4 d* t' T做法tvb now,tvbnow,bttvb; D" E$ O. h8 q; A( S. M) w
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。" l4 v" ^! h2 \+ S9 v/ d) b- G% x6 y9 T. s
$ [/ w; A" U- j. T' Q+ }2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' u5 q: |, A0 V" O3 A2 R
( H/ l' V# W- I$ p( N2 w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。8 k$ o' D2 E2 S. Y& U, ~- w* w
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。0 ]; m* G% G1 _% D8 ~9 [
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5 g+ }% \* e5 n+ m; [4 @ W, |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 g: l! q9 W# n" s& F2 ] o
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ F( @. o6 k, H
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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