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! w; d' ?/ K; n# O' @% O2 T8 a7 d2 k材料
# y* ^9 e$ Z+ G6 l/ I' I0 [' O2 L雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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! s1 }4 o' k4 A7 Z& x做法
; Y$ q# H0 x6 P1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; k5 q- ?) |" Y i$ v+ E3 D
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 x6 j2 S+ R$ m% s x! P' D
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。# ]0 q$ I5 h. `0 W. X
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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8 F1 ]3 V) z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76; ^. q! j% N# \" k: P
雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb- [0 {: k5 E7 b2 Q, `7 T
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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