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材料公仔箱論壇 l5 J- d. [* R1 P9 v' `3 ~
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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+ X# j9 G, D4 \! L% E# @5.39.217.76做法5 @3 O& i. r1 d( J7 R z& n
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。# _, v8 u7 M9 T- _) l
/ M, l; @/ S- l, l9 @: @公仔箱論壇2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# S8 D; A1 D( q& p( _; A
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。8 W1 Y: x' Q/ b% X7 C
/ m6 w7 e: n1 g. d4 h: f$ N3 f4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。公仔箱論壇! G% W/ m! z: h" a; K
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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