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材料0 ]1 O! u7 p$ D6 Q+ U; V; E
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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$ E3 j) g6 i3 L5 x- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法$ w H1 z& u, n. l
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ l7 y- N4 r9 ]4 `# W
, ?( L$ z n! p9 w- R9 b5.39.217.762.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 ) S/ ~) h4 q8 c: l
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。 |
發表於 2009-9-10 01:39 PM
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發表於 2009-9-10 10:10 PM
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