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材料
. g6 m9 G) m8 J7 s. a6 V5.39.217.76小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升4 d% R2 _. l$ j' T ?# i& }/ H& }
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 M* m5 N& Y- g+ |+ F K9 b
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許- A0 l$ |* M) ^# U8 Z( ]
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做法
. B% {" K7 k! R' @- V5 B8 t1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。0 [' p# |7 ]3 S1 g3 n' \
7 ~# j' z2 }& u6 G4 l2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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+ c% Y/ N$ K3 P) }5.39.217.763.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 公仔箱論壇" a: x5 h: A4 B3 J
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& C+ f& G I* J9 m& i& Y8 E5.39.217.76牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。0 D, x4 u' Y1 S0 G1 M9 C) I
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發表於 2009-9-10 01:38 PM
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發表於 2009-9-11 08:06 AM
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