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材料
. Z( D# z4 p! Y' ^/ ^' p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 5.39.217.764 Z' J/ j, E% Z7 h1 V+ ]
( }; S. q2 Y$ a. c6 _1 x! Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
# U3 T* U7 R4 j' n$ O8 a4 W4 ~砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克5.39.217.765 P" e- V3 m& J( [) g1 H) u2 \
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做法
, c q. n& F- |3 L; V公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。; ]3 n/ g8 F% _
2 i t7 G1 ~ W2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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' J: R0 f( j9 ?9 i( K! Y! w0 n4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。5.39.217.76: R( P. J+ j3 U6 E5 g+ U
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& R m" Z8 r& z+ O
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 tvb now,tvbnow,bttvb/ I) ]; {* f. s; Q; U; }
) q% D! ?2 f/ K f) Q- c貼士
- v; @& T: V5 E公仔箱論壇有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! O9 N; M4 k( ?) ~/ U- l/ l
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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