" b: ~( B. a f* stvb now,tvbnow,bttvb- _" [, ^5 p4 O4 u
材料
F5 \ X2 n/ b3 P急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 公仔箱論壇9 R9 \6 A- r. l4 ]9 |
: Y! C e" O P! d$ d( f
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) O6 X! u! s; T: y2 q
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇! `! ^! o4 J. F) }; @
tvb now,tvbnow,bttvb* a( }1 ~, j2 x* Y) [0 U8 R2 _) s
t4 t% s3 E" h# G7 d. I( d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 C. x% ~# J+ |- I
做法
6 {0 g0 v1 m/ `, ]2 y' P' b- y1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
' ~5 q& U r& v$ J1 [/ B: a# B! l! ~公仔箱論壇
, t% V1 n! N- ~9 x6 [" @( |公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。公仔箱論壇% a, w, T+ N# u8 q4 c
) L2 R: a" A, Q& ntvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ f% Z3 S& {8 b% B! B8 L
tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 r/ D! ]5 x/ f/ }1 G
 公仔箱論壇- {* z4 o, W; n' a, x- j
( |2 _/ _; j, w0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f, q4 V- h2 `* V
" M6 N' o! e6 z; c% |* H. L$ }公仔箱論壇貼士
% H+ D% W" ?! N( ]記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。2 B" [$ [3 D5 }! ?4 `
|
發表於 2009-9-10 01:35 PM
| 