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7 N& y! o; \# W7 I/ j" ~材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許公仔箱論壇% y: u# _/ x: {* e- j/ |
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4 t1 S2 J, \! s$ Z3 x' A公仔箱論壇做法 5.39.217.76' H4 o3 ?- b2 }
1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。
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2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。公仔箱論壇: _! |; u2 J. e! W
& M8 h) O0 Y+ o) N) }# d3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。
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7 a9 G8 Y# n; b1 e" J' V4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。
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# \# Y; x# f5 R! r0 J! a. Y如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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