玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
0 N1 Q" G( h' T0 o; J8 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 k6 u; J4 D0 K) J+ F
海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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2 N2 c9 ~. h( Y r每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 O, \3 I+ k8 `; y0 r$ m
" y+ y' z- Y3 a) X% l0 R! {公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打5.39.217.76) s$ O3 z7 A# }" I x. n' S9 _
5 ]* R2 ~% F, P' g新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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! D3 s' x p+ h# s: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔特飲$48 5.39.217.765 n5 ]# X: p2 y$ M8 p. s `4 K
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158: S- C' Q5 @& p) h2 Q, I
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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* N' F" }8 h- d/ R) k4 u# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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& j, G) }8 O# P: i: r# U5.39.217.76老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb) x* N6 I. T1 y+ ^! X
/ Y- \6 a8 O9 i. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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8 d8 l8 x' G7 ]9 q9 g# ]/ J% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）' \7 j/ z) ~) y' h: H) @
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2 r. {& c2 x3 p% }# v/ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A) U$ D6 M0 P
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脆卜卜!爆炸蝦: R, {' @2 b( ?
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# ^3 ?" t% O1 ]tvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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/ ?: i7 ]0 S' o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: I. ]+ k. s* H
4 C. a* P; J: e3 s" R1 v0 G/ y公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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6 X9 E4 a* C! r8 ?6 M5.39.217.76澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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6 K% _9 v' }; S+ A {! B' d' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98 5.39.217.76/ a% W/ t) D- u! d( j: W7 G
( o9 m) j0 m/ z! S |香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。5.39.217.76" H+ Y# p; U6 ~1 ^# O/ e3 ~
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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2 C% w0 G4 t% m: o5.39.217.76將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 t2 w2 u$ A0 g x) e _% t- s
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) R8 y; l5 a& y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷& U# @. l+ d3 D! G
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇+ ~+ G* S2 N5 F' m2 A: P$ R. ~9 ?
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魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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/ I- ^. ~# P& m公仔箱論壇魚生冷麪$58 + h* j0 y: [( R
# m, e6 p) p8 T' S2 B, N0 b每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
; V: l0 ?- E3 |( q, I( c; x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 p d8 B0 M1 o6 B" u' m4 O. G# u
毛蟲卷$58 公仔箱論壇4 g4 C/ M9 w2 `" {* m+ L
) E2 S4 p2 P8 v) e! F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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/ [2 V; m7 Q3 y0 q* ], o& ?公仔箱論壇 & A3 Y& e. _2 d) G: F
8 H2 X# o/ l( F- y; j惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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% M% L0 A( w$ q+ B公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏5.39.217.76; B" {) r/ ^5 o$ o& m+ ^) U
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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9 r# b4 w+ |: d" F4 U6 f0 o9 z' {公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: n7 E0 N8 d- b4 v
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 Y D6 D7 u$ q+ t4 ^. k. z
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豉椒炒蟶子$98
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9 u4 ]" x3 K. y0 L$ [7 C: i5.39.217.76蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。. `. G/ U& z" n, H) p
$ f- ?6 P% P/ B9 C) E: M8 A5.39.217.76千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 \# Z7 V4 i$ V4 C
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喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇- k" }+ o: ]* u8 U" k; ?# l. t% E
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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