玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。: i; I/ G; R) x% G! b. U8 z+ C
0 ^4 P# Z( |2 H6 a海水味!啖啖肉生蠔
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; b. ?) @3 `: X. F5 }: D9 atvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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* r( `* T4 q+ J# v* u: D每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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+ ^1 L2 z/ F3 s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ G* o7 {: N: o/ U; `/ |
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb6 N! [6 [1 o( Q' K
( j8 |: Z+ G- R T" D4 m& k! k9 Ttvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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- W% v# s$ N7 d; U' q% vtvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198. y' l T5 k0 K' F5 U/ A, h. S
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb( p, A' s: a( e B/ j- _
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番茄馬天尼$68 5.39.217.760 r: z7 ]* s4 ?$ F4 j1 y
5 ?& S- }3 o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇" {+ x9 B, F. W1 L* R
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻% |! z; H7 l, r$ w8 c+ e5 e
' w W+ u9 V! H% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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) {& h' c5 a* o( l {& S- u+ I泰式鮮椰汁雞湯$98 5.39.217.76: }, f* X' k+ W9 b3 G0 _9 l; z
! K' `9 f' c3 X& D# dtvb now,tvbnow,bttvb香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 tvb now,tvbnow,bttvb9 X' h! B0 U% {8 ]( y# E$ Z3 k" b# o
, }7 ^5 a% \+ v+ V2 t( r& k將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇. k! v- \1 J9 I0 w$ H! I( S. k
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4 o& M5 `9 X! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s2 X& \- T% b. j2 Q5.39.217.76Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）5.39.217.760 ^+ Y+ \# `5 x& b; H0 f8 b
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油香!鰻魚毛蟲卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" P R* e0 s e, f: ]( k
, d6 u8 Z8 y) f9 X/ x" ]' {7 O( |' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 5.39.217.76" l* L5 ` U' O: h: N7 C9 l
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魚湯烏冬$68
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2 @9 ^1 s% D5 ^! S4 w8 s, D; V8 D公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
( q1 l8 {; `9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# x* O n! M& U2 q
魚生冷麪$58 5.39.217.76( `5 G' T1 F' n8 I
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
, k" ~2 `4 x t) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& N! }5 M% n5 r
毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 , y& q( J/ S! T1 T S
9 X5 Y0 g3 m8 P1 Q$ b4 p mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 T4 a7 f' g' |: u" u. |" m9 j
" g' b0 }, M% [, P惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）公仔箱論壇; c# ~, g/ g# K# K# ]6 }* Z' A! M& K0 c
) D+ a6 K+ r( _4 K$ P; k濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇4 I3 ?9 J8 v( k% j* A1 J
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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! S5 Q; t1 z) x9 B4 _馬灣蝦膏炒時蔬$35 公仔箱論壇' S! R9 p8 M1 K& k2 O
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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: _5 K. ]8 ]/ q. atvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 v# E+ G) h" W& ?
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千島百花球$68 5.39.217.76* C# d7 I8 c% S1 x3 ~
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 5.39.217.76* j) |/ M; K* Z: p" ~* p
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p) U2 A4 P4 [# p5.39.217.76喜粵（馬灣大街北村）- s! e, c, X9 X1 d# J- u
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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