玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇6 l+ a6 J+ l" K. g
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。1 F& ]) L; a! D! X* B
7 W- r" h. M( \+ g8 T0 K5.39.217.76每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ n! S- g2 k" M f. ~" R
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愛爾蘭蠔$168/半打
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& v' _- D( f) j0 B0 w) t4 o新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } H( Z6 S3 G# a: c( }
& k4 [% A1 C( N! {2 z2 a5.39.217.76肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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3 B) d8 `6 |$ i! `1 [+ @公仔箱論壇特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! p/ s, n& F4 ^1 B
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198公仔箱論壇- M( v4 d7 P6 ~3 z; j; k2 e- B9 R' A
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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$ i: \0 E8 m0 k W番茄馬天尼$68
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; h7 Z: W3 t$ p餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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5 a5 D" z g) t( `3 Jtvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）" c2 V8 ~' {% G6 a4 s
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( y3 \0 V s* Y& |5 G. B0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆卜卜!爆炸蝦公仔箱論壇8 y4 C4 c; x1 n6 e1 g% x; v7 A
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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4 s# j0 G( N$ T8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇4 V1 V' {" F/ P% V
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& d k9 g, ]5 u4 P* t/ c* U6 E& H
# N: U) v+ N" i$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98 公仔箱論壇3 h7 j$ }9 L* u! l
3 D9 p3 V- X* ~3 C: I5.39.217.76香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇; ]8 p7 y k% z5 t
; P3 [8 c2 J! T2 i' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 5.39.217.76; N, A7 X7 I; N8 W8 R+ U
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
& F, y: b5 h& l% ^! ]/ D3 m$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ H. _- j& M9 n/ ]# j* h
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6 B5 L; K: F2 z) q( z. W! b: r$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷
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" T. o( h( z5 u# N( x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇- v1 l0 }7 ?5 p& L: F
p1 N& T) ]7 V7 C% ^9 b( b魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 公仔箱論壇( |1 _% ^$ M# F* Q8 y. o
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。, |- X+ a+ ]1 u' D& v# T# t1 n1 I
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毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 8 Z1 z4 p9 a) \) j( q
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; J0 D2 [) S1 L) o( [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y. N6 x l+ P5 x t1 H ~; J
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）- {9 T: |6 z9 i7 w" y
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濃郁!馬灣蝦膏7 M$ [% _/ \% v
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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h' o* ?% h' g6 R* A. w. E1 n5.39.217.76馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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8 z& M0 o* T6 g0 u' W2 Y# I豉椒炒蟶子$98
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$ z+ k3 n4 H+ L, u2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 [# ?3 V+ h1 y" a: D9 Y2 V
# K) O, k7 [, a5.39.217.76千島百花球$68 公仔箱論壇0 S) z& Y. J% H# f
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* f# B" _# f
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喜粵（馬灣大街北村）0 b9 z. {, I% n% R
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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