玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
4 t; T. L' X1 o5 S" ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N3 g5 H0 M2 d( {3 z8 ]/ `5.39.217.76每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 5.39.217.76* U; X' w. H; f, v( G, e) r
$ i. B4 ~; U- ? k, w) v6 [愛爾蘭蠔$168/半打5.39.217.76/ g; E9 s2 H' e! U- A. u
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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. j7 T0 A9 v3 stvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48 5.39.217.76' j" n# J( I' g9 I2 \/ i$ Z$ f
7 E" F' f# ~0 O* V) J6 ?; y肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
2 U; g/ j; c8 s5 c. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. `4 o* S, Z. R1 e* {) e A
特式頭盤$158公仔箱論壇0 N/ Z5 W) x: F. F9 F: u# Z' X
. [: E: n$ }5 U7 z# Z公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 n1 {+ K4 W; L: v$ p' r: A
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 # y2 q7 M6 l- l/ g. @
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番茄馬天尼$68
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" |3 |: @$ |9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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( }% D* y; M! n4 x7 P$ |# z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
/ L, w2 w+ O5 U! R& q" F' i- A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: S2 N! J+ F# o8 z3 k
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$ d- \( t5 I$ w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 e @6 n2 u+ j- Y3 k
. G1 K: z3 |+ B3 H, f( _# z0 j公仔箱論壇脆卜卜!爆炸蝦5.39.217.76/ v" w8 Z4 ~* ^
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+ q O5 F* J& SPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb; Z# C8 j' R' z7 L& ~
6 h4 |' U" S* I8 e: P0 u0 p公仔箱論壇似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 i+ _# J5 d( `
; D" j. ?( ~# E9 m澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。- p# H- z5 u$ r1 y, j9 c
6 c) n+ B' ^' l泰式鮮椰汁雞湯$98 5.39.217.768 k7 L% c0 T! P: Z- y
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 * H" G( y3 J# C8 q8 h
+ U K; t$ h. B) B公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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/ x7 O! p2 q, a( `3 E6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ T. B% J& z0 y
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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- l8 X0 v! s' J4 n( z3 a4 U5.39.217.76油香!鰻魚毛蟲卷
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" m! Q5 g4 s" u! E- z5.39.217.76惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, C4 p9 E- W
+ O# }; }1 v$ B2 [) ]$ t$ k8 I3 p魚湯烏冬$68
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- F$ b9 g: ?( g( ~* j湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58 0 j+ M5 y) i- T
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。5.39.217.76- E$ V8 e. Y: k5 y
* f6 P, J( Y7 L! y# I) v毛蟲卷$58
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8 ^5 y+ Y6 i& L X' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
1 Y }5 | D7 S- r) P1 B, b9 r公仔箱論壇! Y; b6 F% g" r! g% h4 s2 F* R' E# A/ A
p4 n: [, Q/ w0 Q' U# M8 N& r8 a. ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" Z% Q& v, q) k- j* p7 T6 O* E' r
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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; T3 C# Q9 o' e. x. C! C2 g( O- x公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏
- x) C# k! w* o8 y, T+ t喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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8 Z) g' k$ ^9 X7 \) x5 i+ @5.39.217.76馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
: a& u [ e' O8 w) w( @( U8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p2 T3 f/ t* w, J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蟶子$98
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7 P9 j4 a' i" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" _1 m% n/ P) c( A
( {+ {+ p5 c$ r1 X2 l8 B5.39.217.76千島百花球$68 公仔箱論壇" B; S1 Y9 d/ y% t- T5 L
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb* k; `/ z4 a9 Z. j6 w8 Z
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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