玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇* E" ~% M- Y! g
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海水味!啖啖肉生蠔5.39.217.76# t( |4 V& U7 ?/ k- v. Y0 k
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.76& n9 ^% H* z2 c2 w6 K
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。公仔箱論壇* @: P7 a6 a D% ]! v5 c
# t: z- t' v% }2 \生蠔特飲$48
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9 T4 t$ X+ {, c- }9 Ptvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 5.39.217.762 P% ]" f! m& P5 R ]1 c: a0 Z1 h
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特式頭盤$158
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. P2 Y3 C/ `9 h6 T3 `( v5.39.217.76二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 : N6 ~. q: \2 ?8 |, K
3 }8 C- M/ I, u5 s, m5.39.217.76拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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0 \, c, o. [# g# ? e2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 ) q: P U# @0 S- M6 _
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番茄馬天尼$68
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" |% s% _$ T& H6 m2 b5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 ( {' D: Y- K7 k0 b6 g5 b
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- f; w) g) a9 |
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: i* L! P& i# r- v+ d' _0 G& J9 i7 TPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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4 J9 ]" Y$ \) x9 z8 R, r( i5.39.217.76芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻9 @8 x& |& _& [1 I* X/ j1 `
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。2 O! M, ^' F, s
3 c- t; @9 {, d: n u, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98 5.39.217.762 }$ w0 i5 g( P! G1 ~( `7 M
" v6 J q6 K% t3 t2 U0 A8 htvb now,tvbnow,bttvb香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 公仔箱論壇3 k ]) \" i' c1 y7 _' O- q
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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6 `7 G7 g+ ?- b0 T; c. h' otvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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: D% w9 P$ _8 {& N0 I F% @公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
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5 w9 x; r% I, @) `; w惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68 7 b y6 W4 w2 Y* I' g6 Y r! t( R& d- y
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
4 f1 I! T% i1 I6 V# R1 X2 e, t# i公仔箱論壇
" c# N$ t) L' s魚生冷麪$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ ?" a6 }; q
2 Z6 t" N1 n, j$ a( ?( K$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 5.39.217.762 Z# ~# i+ F. e' f! I% X
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）1 v, o; K$ f4 K5 B2 x7 q& B& W
) K( W' o( S; V J" ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏
1 F. K& D" A) G3 d) R7 |tvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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) ?9 g$ c' e' b% \8 s公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35 tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 ~- u O4 L8 R! S; @5 J
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 L% E; {( X, G) e: t& \
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豉椒炒蟶子$98
0 T: T; X2 M9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 q2 X1 K% T
蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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' L8 [9 T$ S: U- I* P- a/ A5.39.217.76千島百花球$68
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; Z! S( C6 v2 U1 s6 d! X鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 P" a* ^/ I# O9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! q1 E5 y- o2 ~
! M$ P* b* J" z% b7 O2 o. O1 R) @, j公仔箱論壇5.39.217.761 G j/ g& P/ t" L1 f
喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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