玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。) a$ M4 h4 Y) k6 P( z7 i4 U
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海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb, H; s; P& H) z
3 M, y. T" ^* x; n公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。- Z# ~$ c/ C# _& q, J2 O
3 u) w; q% T5 x' K生蠔特飲$48
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9 P1 {! |) I& R7 e0 N! G: Qtvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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0 O( O5 a/ l' B- L2 I8 C公仔箱論壇特式頭盤$158公仔箱論壇/ P* T$ f6 z) P, h6 Z
" B* F& v6 a3 u, E公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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3 `0 M* p. N% S& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198; }7 w" R1 G* w
$ V5 J. B$ \; J) ]/ q公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
( l% n- q; I: `9 F5 E# G2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ O( o# f; q& e" I" o) j
番茄馬天尼$68 ! b' ]6 j. r) H- ^( V
+ H$ ?9 j& ?+ I餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 1 ^( u* T% V* _$ l
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) G- [! q7 I2 [
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: r3 ]6 S2 S* j8 p1 M8 ~! i i脆卜卜!爆炸蝦
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- D- W8 p U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 2 m' m& a/ P/ e& Z# Z8 X4 L
( P; Z- X/ K0 Z* f& d: e公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198
2 Y$ G0 s. T0 Y6 S% \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: L# f) L* N) h) K
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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4 f% d4 z; k( R: g0 x5 d, S+ T公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻; k" ] M t d
o$ ]; j3 ^& o澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。3 T1 i4 r( R/ a0 b3 Y D
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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0 _) T4 e( j7 p! q0 T$ `# i7 A. X5.39.217.76香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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2 L( S8 V( A5 L5 L/ f- R木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 tvb now,tvbnow,bttvb# H& N0 Z3 J" B6 W
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" Y! P" c9 g/ X& ]
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" F2 d2 [6 t6 m$ ~, ?' K公仔箱論壇Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
& ~. i2 d+ R% A' ?, o1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, e1 f3 o- q0 w) g* u1 c0 O
油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇: H7 q/ `$ R: H# g, a. m. n
/ d" K* s6 d2 [+ W公仔箱論壇魚湯烏冬$68
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. K; }4 a) v2 x# u$ t: ^tvb now,tvbnow,bttvb湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb% y: D- Z/ E) g" y: z3 t
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 i+ {3 [7 K/ \, B
, T1 M7 X" e* D0 I5.39.217.76毛蟲卷$58
/ K5 a& `) `/ L: I3 h8 G/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 D# M2 }+ s" i
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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+ T+ ? f x: e$ T公仔箱論壇公仔箱論壇9 S! L$ F2 P2 F; C
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏/ D. c# q; c6 K! m, d1 r
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 % V, l9 k) h, N ~
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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/ h _; B! K! s5 ]# M馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb; q8 S+ R0 m) P' J- g9 ~8 p# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ B, F3 f, H4 M& a+ Y2 c1 ]$ O, O T
豉椒炒蟶子$98 公仔箱論壇2 p0 L3 ^. ^& S+ y) @
 公仔箱論壇8 t' C% I5 T, r* l" h4 I7 R
蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68 5.39.217.76) g# |' i1 T+ Q/ J
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ i7 u. [# }% d7 Y( a, o5 G! q
喜粵（馬灣大街北村）
8 b! ]- Y d* J' n( F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! C7 C( m& m* ?
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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