玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇, C- v/ r. j S( N( h# X. ~& y; D
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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! m7 ~& J; N, D) b& \9 d每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。8 C/ n: {3 |8 h
7 y4 z& s4 `' l% H6 [( _, `' Q生蠔特飲$48 0 r: g+ M" z* X! ?8 `
3 g( B% x! A0 }! [7 {5 D; b8 h公仔箱論壇肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 }) @0 b# K* G: N5 {7 H
+ C$ F) s& J+ d/ Q8 e$ X( j$ P公仔箱論壇拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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" }- K! K" O: ~) h l番茄馬天尼$68 公仔箱論壇# ^6 s7 x: O8 K# m& A
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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' z7 f9 r0 n& ~- W9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦
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' M) Z4 ]7 d ?. CPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇4 l. u+ O7 w! w' H9 h4 a; A7 }/ m
7 Y2 m# a9 x% L/ b( b9 Btvb now,tvbnow,bttvb似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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' }' {4 b+ O3 y7 b0 Y; S3 ?, h B% u& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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8 F2 S' D2 m, i% f6 N' t公仔箱論壇澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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2 M) N- H5 V' Ctvb now,tvbnow,bttvb香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。5.39.217.76: E8 p0 N) X3 i0 |
8 v T: T) ^' O: q9 \. v+ {% Z; n木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
0 A# Q- [8 x0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( R' s$ b0 W, r9 D/ X. B: D
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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" E9 L$ [8 P, i4 v2 b! U0 Z0 p公仔箱論壇Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
4 W' x; P1 p' g- k8 g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h! f$ M/ k! {2 O4 x. Y油香!鰻魚毛蟲卷5.39.217.768 d. |, G. F* ?7 q E4 X
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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" v- A/ v2 |/ i1 l1 otvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58 5.39.217.766 C8 F+ g/ G. F: J4 Q3 s
" N$ D7 v/ z' a! X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。- \& i/ _4 I& D n' w1 y& R" f
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毛蟲卷$58 公仔箱論壇, P9 e- d( H8 W1 j4 r5 @/ Z
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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 公仔箱論壇9 X4 |% z: i% D3 k5 X! E
; L" I* u6 d+ S" H j# \tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb! m: r" @ H7 [% J
5 H1 b2 D1 c7 t% |5.39.217.76濃郁!馬灣蝦膏
( S) H, v- [: C" D& P! I5.39.217.76喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 5.39.217.76; ^/ Y6 ]9 G* H2 p. U) a2 p
3 g! Y+ z9 ]+ F+ |公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35
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' g. ? n& C- z* X! x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 5.39.217.764 T/ a4 `/ [7 F
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豉椒炒蟶子$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ O) Y/ M# P! p/ F& X1 E
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* j n' j7 X( R9 l8 y# C
3 s9 ?1 i. b+ ]0 O% g0 i% j/ X5 o" a# {5.39.217.76千島百花球$68
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1 \$ n) d5 t4 p( w; k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）8 z# ]' B: U/ C
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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