玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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# d: z+ n! m- D9 i: L$ P5.39.217.76海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.760 D+ C. S) k) j' j0 h, q1 }
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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# F* p5 F+ `) s$ R愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇, c* _1 [( L$ I1 L: D9 C8 i1 \
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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/ M, J% x: Q4 ]5 o肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇/ P2 ^: G/ C0 b7 H0 j# \; i4 X* M- {* I
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特式頭盤$158, ]; G. c: @( z7 c2 J' }
4 o- R( I- K, \& z. H1 h二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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9 v5 Q: }# R; {+ P( r拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1985.39.217.76# x7 p3 c# ~7 c2 N0 j' i
! R( j) r! o1 |' o7 P6 W- K }tvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
1 X' K6 I$ M0 c' F" ? ^$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* U+ W! c* R; M: s: a1 D
番茄馬天尼$68 3 J6 h; j8 @0 y5 E2 A0 U
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 公仔箱論壇2 Z" n9 @; a/ G f$ Q
- c4 v. V* ?! wtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198% @+ S0 h- w% `4 n9 B/ Z
0 S9 K$ y* ~# k+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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3 D/ ?0 Y+ l6 k% f! Xtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻9 c6 B' W, ]1 _
* z2 `3 M. L8 ~; |: E- Q4 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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: m3 A0 k& E3 C" q公仔箱論壇泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 A! ?' E9 a, }7 K
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。5.39.217.76! X) v+ ^' z8 _( U# g. n
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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( ~9 i3 o9 h6 l" O2 @2 K/ t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P W! P! u7 i5 {7 B: y
- U3 v3 g9 [: i r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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% ?9 a, G" @. L. z1 \! R油香!鰻魚毛蟲卷
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3 ^& N4 Y' V# u惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 $ j+ E( t# a @
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魚湯烏冬$68
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$ ~/ M0 F3 z2 J. W% k湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
1 o- M* _: j( N/ X T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s" V) D- A. g- A* x9 R+ H$ Otvb now,tvbnow,bttvb魚生冷麪$58
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& n: g B3 d! S& |5.39.217.76每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
- x- Z! ?7 A/ D5 Y+ c. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- X a/ |7 k" Q1 A- Z3 s/ k9 ~. n0 s
毛蟲卷$58 - y3 `1 `% z0 L8 ], ~. P- L' m
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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8 \+ M' ?! H8 r. [tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
1 c2 u) ^, ]2 S( f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% B) G9 F' f* B5 {: @; H; m1 ~+ J2 w
濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb, w! ^ n9 W9 A8 c' v5 r
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
4 r( B$ q+ b( J, Q" H. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: C, Y9 n! J' h; L
馬灣蝦膏炒時蔬$35 5.39.217.76$ g, ` n+ B* `9 l" G7 p [ T
1 M f C* s; U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 1 G* j+ x# c2 S( X
: ~- |& h8 M& z2 J/ P: z蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5.39.217.76" ^, q. j' J/ I. @
( H$ U5 p+ O: I. F! i千島百花球$68 tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ n$ t* e o& ]3 Y9 V
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, U9 D% t; d
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( A6 {: ~# O5 t ~喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb5 N( I6 R- q, F5 K0 a# g# V
公仔箱論壇7 |( J8 F- ~3 i: }; M+ S% U
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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