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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ J" b2 N8 I0 {0 F
1 d* E1 x! _6 v5.39.217.76鮮蝦 6尾公仔箱論壇$ w7 ]5 V8 ]" R* H
地瓜片 2片
" t+ e( l2 F- X+ i) S' b青椒片 2片tvb now,tvbnow,bttvb. u* j) ?% }. f# q |
紅甜椒片 1片
* w' X% {2 n2 C2 h1 l% f1 Z6 N) |白飯 1碗
4 G }) Q: H2 Z% q" g0 t6 H9 n蛋黃 1顆公仔箱論壇4 a" m% _6 q* J( N8 `8 {
冷水 150㏄
: @; j7 ]: x0 n2 n9 m5.39.217.76低筋麵粉 200公克
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h. T1 q7 Z! T0 c2 z7 n公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 少許
! X+ C/ t0 S( }4 o {胡椒粉 少許& Q2 ]: Y! B( X( U5 F+ L# }
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+ W! r5 }! `6 t) {2 L9 L【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb t! R1 X L- u# E5 T1 c) }
8 ]& F0 s+ @+ L+ J' w' m' e5.39.217.761.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。0 D! [* j* p7 B$ B# M! z
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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