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) l- y# t0 P- ~ Z, \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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鮮蝦 6尾
: W# F, e1 h/ e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片 2片& B4 ?5 N. t/ h
青椒片 2片
0 a9 X5 w% b# j [) n- C/ {9 Q紅甜椒片 1片
( y# N* P% r' M7 M4 v! e: V公仔箱論壇白飯 1碗. f" y" H( f( U+ ?+ v; e! s: M F
蛋黃 1顆
5 k* {! |+ m+ F7 G; S冷水 150㏄7 p8 j3 l7 U' R% N
低筋麵粉 200公克
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0 X B) l/ J3 I( I: ^* {【調 味 料】
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/ R( m% [& K/ k鹽 少許
0 m' R, X4 m, z) e% |# U2 \公仔箱論壇胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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# y9 I3 b( |! X% s: A1 O公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。2 y" L( }7 u& Q- H k! W8 r
( V4 Y8 Z. f$ J4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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