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+ {6 M! O" ~5 O3 [6 `【材 料】
& v7 `0 h- C6 w9 k7 g5.39.217.76/ [% C" A$ S" E3 D8 L
鮮蝦 6尾
& B' [0 U* t8 v% ]公仔箱論壇地瓜片 2片公仔箱論壇* I) Q: h5 J/ _6 a, Y7 W
青椒片 2片
8 ]1 `! U z% q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒片 1片
' D+ ]0 k \0 q0 q白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb; x8 ]; E2 c7 D
蛋黃 1顆
! l# o4 ~+ N/ [3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 150㏄
( m5 u( E8 }+ F# l! T+ s5.39.217.76低筋麵粉 200公克5.39.217.76 T. r: A0 k& G- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) L; G3 j6 b) O% t
【調 味 料】
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鹽 少許$ G0 u. j2 H: b
胡椒粉 少許
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0 L! P, P, O! y5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 J- p; j& f7 ~' ^, D
4 Y6 I* n) M ]. Y* V1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
& [" @" A6 ^; l1 u+ ]" T) X0 W' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o7 v$ f/ \/ p3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇9 O/ O, W! @" G7 a/ D# ?5 T! d
0 n6 s! a* v1 u4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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