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【材 料】
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2 C3 O/ i4 y( F: b" y% I5 U鮮蝦 6尾
. o. Z/ A- F0 ^9 ^5 Z# L/ Btvb now,tvbnow,bttvb地瓜片 2片公仔箱論壇$ g1 i1 c9 T/ k3 M
青椒片 2片
( A1 P# @' L! \2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒片 1片
' e1 u2 r7 ]' z5.39.217.76白飯 1碗5.39.217.76+ _9 c: {6 Y0 b/ m. @' y M7 V
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ k& T* T. n# n2 W! }
冷水 150㏄公仔箱論壇! u+ L- Y2 n6 a; k! _9 t
低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】
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3 v" {/ [: H7 A' e7 U公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.769 f3 N4 r1 b. x" N2 V! q; A
胡椒粉 少許5.39.217.769 S, m3 h& h- Q
3 s" E6 w5 x) u' D9 d( B3 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- M7 \ P+ u7 ~" d0 M
【做 法】: s; P# b% L* j0 d$ e- p
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。公仔箱論壇6 `6 `; ?( K3 P& \; t
$ E' Z% g* v( R5.39.217.762.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。5.39.217.76( U3 F) {5 w; h y( u, o
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。5.39.217.765 `5 [* J" r8 V; W# g/ B
0 N( S% m+ k X( V7 W) }公仔箱論壇4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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