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【材 料】
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$ Q2 K" L, w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 6尾
! r7 `1 y/ A5 {+ A2 _5 E6 \5.39.217.76地瓜片 2片5 L5 e% G, N: m3 I0 T
青椒片 2片5 }; D/ |' @+ p1 j2 l8 k ~- M2 {" [
紅甜椒片 1片公仔箱論壇- \9 v6 b2 @" A) q) _( d w4 f/ U
白飯 1碗) J6 q& R9 r: |; H0 M, V
蛋黃 1顆! s- i! F- y. {5 f! O
冷水 150㏄5.39.217.764 w: N4 A# o5 C8 H9 ^
低筋麵粉 200公克5.39.217.76* ?4 v: s; d% L5 G' ]1 x# S* K& j' o
. J1 y3 {' l) _) f2 i【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 X8 ^; A% F |9 o
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鹽 少許
R8 j6 v- B. z" }9 d5.39.217.76胡椒粉 少許
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+ e: V6 O/ V8 ^: s+ g& m- mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.76" }' n# y0 f& t t! i6 @
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。6 i/ T- D9 X/ @
: {! c* v* c. i m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R }2 U1 ]. s0 j S
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。 d; V& _" ]( g' _7 z- ?& U
7 ~, w" F" L7 ^$ d9 O, z8 F4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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