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【材 料】
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鮮蝦 6尾5.39.217.766 u6 N% r# ]6 d7 [
地瓜片 2片
8 b: t \7 H. z+ |- ^8 P4 {" W' m3 R0 Ytvb now,tvbnow,bttvb青椒片 2片
: D w5 ^/ f: b# F1 s3 w G; [6 G公仔箱論壇紅甜椒片 1片
1 w# W8 `( ^. htvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# k, S4 |/ d$ U; K4 O. u
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: C6 p9 E6 C+ t$ d
冷水 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" [$ j7 G+ M+ n" q6 _! B
低筋麵粉 200公克公仔箱論壇" v7 T1 W* i: j/ e
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【調 味 料】5.39.217.769 V- X' C4 q/ H; ^5 D4 s
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- d$ G- J2 p. Q( d# h; Z5 q
胡椒粉 少許
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【做 法】9 X- Z5 \' I6 p9 x1 J
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。公仔箱論壇/ _# L9 {% e: L: t
. A, o5 ?) j7 N% [ B公仔箱論壇2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇0 Z" X+ c, l" n0 a# e: ]$ G
9 }, n# X: v7 o2 u# z公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇3 A5 R( ?. x s/ y
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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