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【材 料】5.39.217.76! _! Z7 N. T0 E/ c& L
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鮮蝦 6尾
. ?6 }4 G- @* c# B/ V* c3 f# `地瓜片 2片5.39.217.76" x6 i- F- C- S2 l# e' ?8 J4 _
青椒片 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 }% L6 p# W" F+ o: H
紅甜椒片 1片
* L* ?, A! g6 a. z" I; o9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗
* `8 i; T1 g' b( n4 g公仔箱論壇蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: A* {7 x# f. B
冷水 150㏄5.39.217.765 f' ]; c7 J/ L G4 `; Z( P
低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】
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鹽 少許
. f0 `" t% B& O0 ?; n" ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- v# C8 Z" o M: z3 a r
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。( f1 B$ b4 i" I, ] Y9 L# Y9 r( V8 ?
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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* `4 \ H* V4 K5 L7 z( ?& p: d& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。 p: F. U: V% b: S E
9 L, N* u2 @* ]- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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