材料：
- z4 d6 {( `/ Q苦瓜1根5.39.217.76) |. `4 P4 t% L* B* N
雞腳6隻
# T& h5 O8 l. w7 ^- h瘦肉200克
" ~1 c- n+ g) ]5 W9 r3 \1 X& M5.39.217.76姜2片5.39.217.765 m. E$ J: S$ N* t0 R8 Z; A1 S; V
6 t! r: Z% K( _% itvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.76% Y' L# Y- ?, Y# F4 h8 v9 W
鹽適量
8 z& E# Z6 y. Q6 C% F公仔箱論壇" t L' C2 ]- m$ P% }! H
做法：
8 ^ N4 a9 B* ^6 Z" ptvb now,tvbnow,bttvb 1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。5.39.217.76& O A1 M3 D$ L& S$ O
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
6 v$ Z. H @5 \; ~# O5.39.217.76 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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7 b; m6 l* `5 p& e公仔箱論壇有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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