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[中式食譜] 溫泉蛋拌彩虹凉麪

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- s2 L$ {# S# {$ J( ~2 }9 n6 j材料
3 H2 J( ^' N1 X+ i紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料:有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山5.39.217.76& z. S! i$ |6 \" ^4 ^: P) J3 y

# a. |" {# j- o: w5 U# H% c% `tvb now,tvbnow,bttvb藥汁料
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做法5.39.217.76+ S2 l. w7 F! N1 U% _& d6 k
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內,然後注入滾水,水要蓋過蛋面,然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋,約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼,將蛋打入碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 c, a' B( z$ E# i. P' I) {

' ^( ~  |' i+ E( K6 ?2.燒熱一鍋水,放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 N" ^' q4 W  i! r

# _" o6 ^1 h  C- V  K8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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/ m" w. b1 a. B3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥磨成汁液,將有機冷麪汁與日本芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。
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6.將酸梅壓爛後去核,加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。$ s% p2 ?( u4 I2 I0 K) ^
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7.將麪放上碟,面放溫泉蛋,撒上紫菜絲,旁邊伴以汁料即可撈勻食用。
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吃新鮮山藥特別有益,日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液,然後淋在飯上,加豉油及蛋一起吃,據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。公仔箱論壇" M! }; d% F3 B9 |% E

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