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材料
$ c# S8 h3 m- b* o5.39.217.76唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料
# Q) L4 Q, M0 H蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 r- G/ v& T, Q E: H( b5 Y+ F
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; D- H+ J |+ R! O& L$ a: y公仔箱論壇做法) j5 M8 Q& R# ?( k9 B
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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" w6 P f) }7 o% I+ a/ ~- ?2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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8 {0 s9 {3 g8 z3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。公仔箱論壇5 D, H+ R+ e. E+ B/ x
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! @! }! e, r' l) }市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。公仔箱論壇$ N3 W8 ?; B& | F3 s* o
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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