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唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙5 i% ?: [, p& ~( A4 Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ u$ H* i* i$ |2 j: B6 \, K1 `6 F
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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0 h7 n7 ^( U2 l; Itvb now,tvbnow,bttvb" c) b# k, J4 ?! X0 n
做法
5 g* l8 Z0 x7 S' E8 \; N1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ J. e, [7 P5 y1 F6 @
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! a7 F/ O! n. g( r
* l' G6 j% i. P公仔箱論壇3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, I5 n! i7 z# E9 p3 j
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; r( V) @& T% a: _4 n. G# U0 _貼士
, ~9 f: P. B. c' U3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。8 O# C- }5 n; [- j
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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