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$ U/ |" E: a0 L2 j! E% w: ~tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76; e4 J& o( p+ X% f: O, \* e
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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9 E% g$ S- v5 q' @' j調味料
5 g6 j @7 L, j" c2 q( Q4 c蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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/ Y+ K# X6 g# u2 E0 i+ D公仔箱論壇做法
% }" e9 s1 y2 U; Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。' _. K- \4 d4 J; p8 O# G) _8 p2 D9 H- Y
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 S% A3 l6 A5 ~+ f
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！