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* R( [! z0 D- D0 p0 A5.39.217.76材料
. y/ Q. k. p( G! }唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙% {( n- l4 F/ n2 @
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調味料
G) h. ^3 {' y" y9 H% _5.39.217.76蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法
2 O- B' f5 T- Htvb now,tvbnow,bttvb1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" O+ V2 ?5 x7 |) j
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。+ x1 V& `9 `; q; U
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$ h" X8 x/ N b, Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
( X1 f) W1 M' i) i+ M) x; b5.39.217.76市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。5.39.217.762 D+ ~# ?# I3 x l- p
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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