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材料tvb now,tvbnow,bttvb; J2 ]- @7 s' k9 j
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克- n' ]8 H* Q$ Z& f0 B: u
* y( A0 z9 T/ g1 L" ^# J& E( x5.39.217.76調味料
* V, y3 q0 |* V- |/ ~0 a公仔箱論壇水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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9 B: o% P# q0 I0 P公仔箱論壇大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 t% T" E" ^# _$ ~# v
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. X! D6 f; e3 A/ L6 h2 G
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。公仔箱論壇" n+ z4 |/ U3 V! D5 H0 H, f
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。5.39.217.76 d7 F7 d) D/ P- C+ ~( D2 m9 o; x
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。公仔箱論壇' \+ L- m" p3 P. m2 R0 |2 A& p
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' m+ S& W# K/ U( s; K5 G
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貼士
8 C; G/ z8 }- K0 T' w( z牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。tvb now,tvbnow,bttvb0 t* F: v: }6 I5 h. e2 @+ y
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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