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材料5.39.217.76' L/ P4 d1 U8 ?. T. T, C
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料5.39.217.762 t+ ]6 s' |. q0 c: f2 Q. M6 o
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 公仔箱論壇7 i& U( [/ }7 B+ |/ t# J/ A5 u
6 y' X5 O, {6 z6 g, j. e( Y公仔箱論壇做法 5.39.217.762 o3 t- H$ z" H8 \# e
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( |4 S# {. z u5 P6 [
$ o$ N, g9 J6 Y. G1 r* V4 [3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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8 c5 c' H- D5 L' t7 B公仔箱論壇4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。2 j" [2 ^2 ^- N: I& ?2 B
; C# Y; ?/ X0 l' n$ q- f5.39.217.765.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。! {6 \1 g4 P* Z" F0 M
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 _" P( y5 ]$ Q4 k+ Y3 J i; K
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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