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: u7 g( s, r& u) X3 m8 m! H. p, y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 K! T. B2 |$ u# w9 {, R o
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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- G( P, A m% A3 {' X+ k, V& H調味料
, I8 c& D3 ]- Y水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙7 k" m6 N6 y8 A. x
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 公仔箱論壇7 ^3 b: j, J9 u5 b, M+ o1 s
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做法
: t& O3 j7 L9 P* m Y3 l5 }' H3 m1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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. |: J+ O4 W# N) Y! I( s公仔箱論壇3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。- u/ ?2 u! m$ t1 e% ~
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。公仔箱論壇) g5 S5 H7 j9 q- M
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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