材料（兩人份量）tvb now,tvbnow,bttvb& `& q/ g; t% k" U* B) W
q' K; ^* P' [7 s$ n$ {- P5.39.217.76法國鵝肝
+ G& j& N- S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120 克
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' N- ^( O5 C9 z& h/ J0 Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& x4 V: I: m) z1 c; W \5 L, L5 _
少許
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黑醋汁材料
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+ F. d7 @, j' _5 z6 F J3 f橄欖油
" r( q" o2 {- [- Q S) m0 Htvb now,tvbnow,bttvb80 毫升
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. h% H8 @ w- b/ S3 L. H5.39.217.76意大利黑醋 5.39.217.762 @3 w/ |: n8 {
20 毫升0 T: r" C/ A' @, j2 p* {8 t' e
5.39.217.76: |5 p/ Z9 z( t
蒜茸
5 }" D" t, E7 r# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙
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* f% M3 F2 c+ C* P* }. e! h3 A$ htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒
3 m f1 r/ o L! k9 ^% ]1/4茶匙
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鹽
" F% G: @6 {! W$ C" h5.39.217.761/4茶匙' Q; ~/ z$ F1 L! V
7 p9 r2 |6 V9 V" g! W8 p" V0 d5.39.217.76砂糖
1 k' q. K5 m8 b, y8 K5 _1 ?. h4 |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙
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3 R+ j9 _% s! z製作過程- A# a n8 l8 L8 C# L( {" F
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。; t& @3 p F4 z0 h
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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