材料（兩人份量）9 q- S0 M! d; J) \3 G& V- e
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法國鵝肝公仔箱論壇) H# S- ?! [1 z2 r
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" [( ~. T% K# v. @5.39.217.76高筋麵粉
* C t& S! t- I2 n4 w W+ Ttvb now,tvbnow,bttvb少許
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' K& _$ t1 g8 K3 E, Y, l# n# @8 dtvb now,tvbnow,bttvb黑醋汁材料
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橄欖油
1 D* L2 Y! X- }: F3 G. d5.39.217.7680 毫升
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意大利黑醋 tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ I. ]( @) E+ u c
20 毫升
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5 c& W: x: j% ]8 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸
: H/ g" u+ i$ i% j; K一茶匙2 V9 \! G7 K. d' W( e2 W
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黑胡椒 ! W+ V* ? f1 q$ m2 h* q1 {" m
1/4茶匙
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# a+ z& n0 V: r: m3 |鹽
7 C% c) X+ h( \& j+ }3 a* ? G5.39.217.761/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w. A. ?2 e9 P
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0 i. k. z. f+ b3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 {- O/ y+ e7 g0 g
* } f; ~0 Z- T; q: ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程/ Y8 R6 o' T2 l6 H) C( E
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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( f6 G1 n$ M. f. d4 j$ s$ M1 q黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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