印度炸薄餅& w! J4 x6 x$ ~! ~% m4 L
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1 D- H1 T" t* P; p* m; P: l4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
4 ] r" z8 K N中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 * a" P; o- k V( h& A) H, u
2 |/ y! c4 }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
9 W1 u9 {: E+ M/ R(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 / l: Z2 x$ _9 [: D% s& @# E3 a
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 5.39.217.760 x. Q1 |7 w C2 S7 \
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
% ]) `3 ` C o(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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* N7 z+ E/ w7 D: b7 s! ~& z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 領
0 } h7 Y) b/ N5.39.217.76炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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