印度炸薄餅公仔箱論壇- _3 t, i! X4 O" e, R, m
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& H# M1 o5 l. m5 P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb[顯示] [隱藏] 公仔箱論壇4 h6 J" S2 j& `: U
材 料
3 a$ J+ b! R9 q/ g# p2 J# N! L公仔箱論壇中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 5.39.217.766 ^3 i& y& J" z( g* j: @. F
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作 法
* I! u$ @5 @7 v; @& t6 r5.39.217.76(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
1 C: l! o) f6 E, ~2 G(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
& m+ `- q# ?5 T* j) }* @7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
2 p1 S6 d& a& c3 s* J% {7 {5.39.217.76(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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要 領
- o% q0 S$ F' K& R, P BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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