印度炸薄餅
$ |& n8 j) j4 F b) [% Y5.39.217.76
7 a8 a# d; `/ Z/ E4 V% T, T/ D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, _; ^3 E! [, d y
[顯示] [隱藏]
$ _" C8 c0 N, D- {) B1 |5 @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& I) V; L; F* _" q
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
0 g; U8 W# [: ?; x7 G, B: K公仔箱論壇
/ G! [- k) y* o- m& U5 i/ Q. ^公仔箱論壇作 法
9 l8 k- ^$ p1 L. b; } @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 5.39.217.76& @1 |$ X: z! ` L( {' |$ F4 K
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
& k7 {; S% v& x: @0 V(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 - o+ { Q8 r% A7 F/ ]: [
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% @( f+ S8 z8 ?6 U0 N
公仔箱論壇& D2 F! `8 Q* k4 H( s3 v
要 領 & E" O8 `, t. B
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
| 