印度炸薄餅$ c2 m; M% U4 ?9 x( C" X, o- A
! g$ c0 }- }$ C6 z* \6 g* v8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* C& x! r3 ]
[顯示] [隱藏]
% o7 \7 e! i% B6 c- W5.39.217.76材 料
8 j0 U! R# J+ a" u& `9 B+ Q5.39.217.76中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
& P6 I+ g+ o5 c5 r: P; Qtvb now,tvbnow,bttvb
" G* x( G7 ~( j. N作 法
$ j. H4 e$ _% b- f; O0 I! Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
% A. O+ R0 |6 e. a1 j3 h(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 5.39.217.768 D& p( _5 v4 N8 r Y
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
& }( W/ k: x! n' P1 A- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 9 N& R; U& m5 O9 M' o3 I
\: X) _) @: H1 h6 K) H3 I公仔箱論壇要 領 tvb now,tvbnow,bttvb0 @* a) Z$ z4 p/ ~
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
| 