印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" T1 ?6 g* \" }2 [
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材 料 1 \" e7 h/ l! _( P8 d1 a4 h" }
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作 法
/ T4 ~7 |; k2 e) U公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 公仔箱論壇* ^ @; ? w! p% l, A. {
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
) F' f& i; V9 [# R% v(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 ( Y" q: p. _0 M
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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要 領
& T% i) A% J' S; R6 M/ N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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