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( U; X0 }# ?! _" J' P( O: m. @材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% a% U/ Y! N- b, j
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# x1 a$ F2 C2 v* w做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) m o, F }' m. o
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。tvb now,tvbnow,bttvb" ?" q* {7 s9 o
0 u$ Y9 D4 O4 h, U8 `2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。' m( O4 m9 T: I/ p9 a; ^* m
9 L5 P- [7 X% d公仔箱論壇3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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$ Z) N0 H# u& L$ o7 c4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。 |
發表於 2009-9-7 01:44 PM
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發表於 2009-9-8 07:55 AM
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