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- b/ m( k/ h1 l3 I G公仔箱論壇材料5 d$ O# {+ B7 t& Z& Q# K- n
水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
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0 i: t) Y' I7 ]8 w: j! Y9 W5.39.217.76! B. s( J3 `( h; m
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ c* p! f2 d: a" |* q( C6 D! M
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。公仔箱論壇: X3 a1 }! O! O6 ]* |& m
& A$ P* _3 D$ K% k6 U( ~; z5.39.217.762.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇0 ~ }8 k" Z) R6 c' r" C
- p2 M& |: C' R: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
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1 @; u3 E; e- u y0 g9 h5.39.217.764.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。
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貼士
6 Z' @8 ^9 U& k公仔箱論壇玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。" q3 z e2 o' L: X9 R
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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