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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )( g& g' J$ d* l1 D/ p( Y
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6 ~% T' b6 @& K7 v) B2 g; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT5.39.217.763 i% r$ h/ J3 @# D8 F) X6 D
q& ^6 d1 O# i0 u, M豆包--------------半斤
( K+ A+ e/ K" f2 Z3 V甘蔗--------------1節公仔箱論壇! J8 @3 d5 A* ?4 L( Q
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酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* ?- U5 f8 L# h+ O
麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇# E6 U! t% F, a, b
地瓜粉-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 \2 z; A+ ?1 e# l
水-----------------3湯匙 3 F! x3 z8 z3 L6 V7 \9 Z( U I8 I
油-----------------1/2湯匙
2 l3 q w: g( D2 {# u+ g3 q發粉--------------1/3小匙
9 o+ x5 b5 Q, u7 L$ e0 t3 s白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 ?/ u- @# D# K5 B5 \
tvb now,tvbnow,bttvb& p( V. @9 A8 V) P& H& [
& U% x( c* [9 D4 |$ o公仔箱論壇調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* j/ J, h# z( W. n
醬油膏-----------1湯匙 . g b0 V' a5 T+ \/ K2 n1 _) Q6 X
糖-----------------1/2湯匙
4 w- U, N. x% o8 O: K) o, P& K薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.761 Q) o4 \+ g1 b( s8 E% t6 C0 o2 p5 M
九層塔-----------1湯匙
( q6 `% g4 q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙 2 S7 g' B5 b+ n9 Q. U6 _# \4 k M' w
白胡椒粉--------1小匙
' i! T9 m9 G3 x5 V& W8 P5.39.217.76沙茶醬-----------1小匙 + ~6 v" p" D5 \
奶粉--------------1湯匙
" @4 Y) g5 M! Y- A1 s4 ? z太白粉-----------1/2湯匙
8 ?$ y0 }0 j. G( o5 t5 [香油--------------1/2湯匙 公仔箱論壇0 O& N ?& L3 v$ C
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8 S1 O% U3 f x6 O公仔箱論壇作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb% @7 t- F3 J) f$ p5 @$ F! `
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 5.39.217.76- X4 E3 E: E$ X+ {8 T# h8 z
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
d+ w, [7 ^& p: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 , Z$ n8 D, N- O' ~! h
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
6 A9 z( k7 Z) V7 N公仔箱論壇5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 # C8 j1 K7 e& l$ `# m$ V
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
% K$ R/ |' H7 r. A2 e7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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