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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb' L1 F) ]( C# s
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材料 INGREDIENT
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0 A, r6 A/ M* H( [1 a, Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤 0 G. Y l7 t' E$ N
甘蔗--------------1節
3 {: e: y) W5 R$ ?$ m公仔箱論壇
- {, n( d; k( Q公仔箱論壇酥炸粉 5.39.217.760 P" M. z6 ^9 \2 _
麵粉--------------2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Y B' _ X7 H7 l
地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇/ I* r& j$ n! [. i7 I+ \
水-----------------3湯匙
$ e9 x$ Z: n2 k2 G6 _& w% P# x油-----------------1/2湯匙 5.39.217.76 \ R+ N& N* }6 f# r' r& L
發粉--------------1/3小匙
+ z# x- J4 E4 D7 S! \5 P$ o白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 F& H$ Z; f
4 j5 [# F6 ?; w; g% f, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s& N( c! E# B* U/ stvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
3 ?, F, M5 W1 A- u0 p# s" t+ Q5.39.217.76醬油膏-----------1湯匙 5.39.217.76- M: T! Z: a7 c" ^9 z
糖-----------------1/2湯匙
& R- o; [% [# u X/ N( u/ `tvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙 ; V4 s& P2 o! b
九層塔-----------1湯匙
- ?4 @7 m; w4 q( |: m4 O0 O公仔箱論壇五香粉-----------1小匙
$ P* M+ ]6 ^. ^2 B2 gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 : J, R1 L' ~7 r2 @2 y9 J% i
沙茶醬-----------1小匙
( e& G) a1 M: Q8 _; I奶粉--------------1湯匙
% p$ ^, V7 r3 Q太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 M' L9 d! a: E- S
香油--------------1/2湯匙
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作法 METHODS; k% F6 B, [3 c6 \' W
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% j g) i+ \/ V7 v
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
" a; N. M$ c- A4 r5.39.217.763. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i) w" m0 l7 g9 ?- t) s
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
% ]! N: A- M n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 ' a2 h3 c6 s# U2 z# w. R
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 5.39.217.76# N, X) w- } R" u9 |( v
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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