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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇$ k5 c9 g3 a1 a; z/ x! \- x: }
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; @4 I7 R& C0 S( i) t: s9 ntvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT公仔箱論壇; W. x; `. D* R0 w3 Z8 \
2 Z; }2 C% i7 Q J5 }豆包--------------半斤
S- Y2 ~& g( @- f" Z( r- X甘蔗--------------1節. F7 \" m& H# y- T/ ~$ O& ^9 R' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 T! {8 L4 \$ X: `/ z5 z
酥炸粉
* _" G/ V" ]+ O+ A! k( L. I8 r公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙
3 E' U- o/ }& n" U/ Y公仔箱論壇地瓜粉-----------1湯匙
9 a: T! @+ w8 r3 b3 P5.39.217.76水-----------------3湯匙 3 R9 t) N( U* I5 ]
油-----------------1/2湯匙
) |3 D. D3 n- |6 L發粉--------------1/3小匙
' M" L f; I& D* V$ F& J8 x白芝麻--------------1湯匙
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0 s1 A! j6 B; F3 G! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a c, @2 A! J" b) X5.39.217.76調味料 SAUCE
. C" U, M: u+ L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙
+ O _4 v2 V8 \: S+ ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb糖-----------------1/2湯匙
6 l/ S3 l! ~' }1 I; e, Z* v薑泥--------------1/2湯匙 - u2 z. [/ A7 |: A2 u8 z4 T; V/ \3 O: a( ^
九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( l! j+ \! E; n& }
五香粉-----------1小匙
3 F- p8 p2 {) X% v/ ~白胡椒粉--------1小匙
+ i; r2 C, \2 o公仔箱論壇沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇! {+ b/ b2 r0 `5 |9 q$ A- H
奶粉--------------1湯匙
7 r% e0 q: P$ Y7 `太白粉-----------1/2湯匙
4 ?$ z# B% F4 _ S2 ^1 k, o香油--------------1/2湯匙
. R4 m3 ^5 F" u3 A0 ^7 N. o! X5.39.217.76公仔箱論壇" a" g4 n) l! p# H( o8 K
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作法 METHODS
6 H4 |( Z; R. k# W5.39.217.761. 取1大碗，調味料先調和均勻。 7 C L3 M6 s! V% D. r6 d
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
! [% h6 A) y( o9 z+ t3 \公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ w5 q' m' J$ E% q; }
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 * ]. x2 P9 \( q& n/ o) ^6 a/ \% k3 ?
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x n0 m" B6 h$ l/ b
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( l& O4 J+ x. l, j$ _6 Y% d, O
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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