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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb* H1 @% C: R2 q* S( i
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8 n) [/ k, B4 w2 ^1 r9 Y* Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT8 k' y+ v: Q; i% [& g7 O
2 |4 |8 I- ^. q$ C! v豆包--------------半斤 ! K! J8 y6 H2 G* c. i1 z6 j' k
甘蔗--------------1節
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1 ?* k* @, y' I& o2 p X$ v酥炸粉
3 H1 s- N0 k) U5 J- n公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙 $ P/ B3 i2 I$ E; _* U& o2 P
地瓜粉-----------1湯匙
- [" V! H3 W; E; R水-----------------3湯匙 公仔箱論壇6 ]# `; r: {, I3 G( J3 G# R
油-----------------1/2湯匙 5.39.217.76, |- j4 ~. g+ I9 N7 C
發粉--------------1/3小匙
, T7 _4 n w1 k" n' X白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇/ r/ d% k' f/ A: n6 c
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調味料 SAUCE
9 T! s8 a: N7 y6 l7 y5.39.217.76醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C e4 k4 q* D, @
糖-----------------1/2湯匙
# V* X; ^( n& X5 s4 e3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙
( ^" h9 y/ i# k9 x, e- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 U. P: ~ \2 [
五香粉-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ |# t% |) ]0 s: C& H# i1 j2 Z
白胡椒粉--------1小匙
, [2 E( d% D) O沙茶醬-----------1小匙
; f; E0 l4 d" Y3 T奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, i; t3 @% `1 I, W
太白粉-----------1/2湯匙
/ m" ^& z" Q' x7 i; ?$ y香油--------------1/2湯匙
' s7 w& e& j; ~6 g5.39.217.76公仔箱論壇% ]$ [' y, [. O7 X" k+ @- ]( }
) M6 ?0 Z+ Q1 _' u$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" z: q2 D- ~$ D. f. I' `) Q8 F
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 ~& u; t" P* D
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 M. q: w* \2 D% N$ I
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5.39.217.765 l9 [- A! z+ M) q1 U) S
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
! z/ L3 ~! E* }, D9 W7 W& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
% X+ j: Q9 W4 p3 c6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) _7 }) P$ a7 @1 {3 B% I/ p
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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