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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb' P% p7 b y6 y4 o1 c7 V
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb |5 `$ k' T% n: x& y
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豆包--------------半斤 tvb now,tvbnow,bttvb z5 t, X: v' H8 G- B
甘蔗--------------1節
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+ I8 j% s* z& {" C, w) T! g. B公仔箱論壇酥炸粉 $ d5 `# F; ?! j/ a' L
麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇3 h; C: V0 i$ U2 a, ?6 h
地瓜粉-----------1湯匙
: E% |1 y( [5 q* c4 l4 C% _水-----------------3湯匙 5.39.217.76. u% `- D7 Q/ c/ g2 c8 e/ U! O% C& i
油-----------------1/2湯匙 3 a6 D }' D' j: X9 Z7 P0 Z
發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇5 x" x4 k" j% D3 q) x$ r
白芝麻--------------1湯匙
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# C6 Q) ?( R8 C! Z$ j公仔箱論壇
) H3 k/ z4 w: r9 v公仔箱論壇調味料 SAUCE* c7 R1 T/ W$ n/ S+ L
醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 m( ?8 W; R$ q3 K
糖-----------------1/2湯匙 1 y: Z$ A' E8 X
薑泥--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }5 n% X# @" @" [* Y! z
九層塔-----------1湯匙
/ z, f& G' Q C: _1 a. A2 y" g五香粉-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' O" A1 T" I3 g+ O/ R
白胡椒粉--------1小匙
, t/ e" }, N5 `$ T& {& D+ |5.39.217.76沙茶醬-----------1小匙
0 t' B. z3 y6 J& E; J公仔箱論壇奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇! ?2 b2 b1 z$ I6 O* y1 D
太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p; o# M C) t
香油--------------1/2湯匙
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作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 D4 Q& b! M! V. x. f9 a
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
( ]6 B: T3 L8 R& Z; u$ A; H5.39.217.762. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 7 h' m2 U4 ~8 p# O" r. r1 v) W
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
% Z" E& {5 Q% J9 P' n4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
& q* [' @) B3 M% u4 M公仔箱論壇5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
; n) N, }3 l$ H7 L) @6 [6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
+ e. e. R6 N% ]/ r5.39.217.767. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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