豆腐葷雜燴5.39.217.76! X/ p* s% j; v& q9 q
! w9 y) x" J4 d: B+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; q7 a# f4 U* X, l: t& i5.39.217.76材料：
8 |1 A1 m5 j! F0 V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ v ]* ~! [! U/ K6 a Y: B
调料：) l: H9 s: L! b1 |4 Q+ H( d# s* }! A6 ~
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。5.39.217.76. i2 }0 o' U; m) g
其中：
- }6 A7 z# [' i: g, \处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
& [0 A' R7 P( F" s$ s4 k4 A处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。公仔箱論壇1 `; C: p2 {% G
做法：
+ G4 n: D4 w; \! P1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 b+ x2 z) G, g
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- v+ h! J" t' d6 c* t$ t
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; Y' ?. M& ]7 e& e1 I5 B" @4 `/ J3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。6 f3 f! k# N6 {- D
# p6 _; J$ |5 F) C1 }$ P+ N* @4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。tvb now,tvbnow,bttvb% d1 H/ z M" ^/ {" N3 f/ p# y, p8 z( v
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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