米粉蒸排骨tvb now,tvbnow,bttvb# j3 t. w, d# U$ u' y6 t" p3 X" a
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原料：
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5 |0 K" }; W. _: v$ }# Z公仔箱論壇 排骨、洗净晾干的大米。公仔箱論壇) y, x5 K9 w5 ^4 q* a
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- C5 `$ @8 @; O8 `, L4 J1 s公仔箱論壇调味料：公仔箱論壇/ `; b8 D0 E' Z$ n' j* b/ P$ a' X
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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做法：5.39.217.76 m! R8 ~ }% x) @ e
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. f. _: q; I
) e4 y6 P$ c! ~6 z5.39.217.76 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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/ W7 G# Q3 r" r% ~0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！* w7 C$ Q; ^6 Y2 R
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。tvb now,tvbnow,bttvb2 W m3 L; M& R5 D l8 t! w) s
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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