米粉蒸排骨
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' G; j6 M9 P! g# F" btvb now,tvbnow,bttvb原料：
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5 |8 b% D8 H3 G" e* ~+ n0 l5.39.217.76 排骨、洗净晾干的大米。
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7 `+ I! y6 E0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D# z0 `! e" r* L- o& V- s5.39.217.765.39.217.76( ?5 @2 b i [7 i0 w
调味料：
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/ T2 M$ j( F3 v! U! xtvb now,tvbnow,bttvb 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。5.39.217.76! N. Z; X" Y, Z* x- U! G
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做法：4 o2 L/ L" Q4 u9 A7 e9 r& _
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, p8 c9 S |8 t) c2 q6 f
+ f) }) q) K9 K$ p' Y( j; ?tvb now,tvbnow,bttvb 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；* a s/ c8 g& P' ` O, o
+ m" v( g$ b$ n H 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇# P; K) Y3 C4 n+ z- |- R
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ i) Q/ ^* J( |8 k2 L' h( a: d
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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* E; f6 x, {: U1 L' b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。- G3 G2 }) P( ]% m8 w( m) Y
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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