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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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- d2 g" y" W- i5.39.217.76材料 INGREDIENT公仔箱論壇4 q# ?4 e% w; s) ~
5.39.217.768 z% A+ F4 `2 ^+ N+ U) |3 ~2 Y" @
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
0 m6 s0 u: c2 D k! c7 s油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇+ O$ t# e6 ^# \ q: c
香菇 -------------- 10朵 3 p1 r+ p4 y, t( h% {. f$ t2 |+ u4 n
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.769 F. y1 y8 D. I/ F% b$ V
糖 ------------------ 6湯匙
' O- d: Z( ^9 N: A2 g' e: Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙 2 p% k$ a# E: B
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
& s1 K7 U ?( ~+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香芝 ----------- 10兩 公仔箱論壇& X0 ^. e% R& J* ?9 l
紫菜切碎 -------- 10張
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- C& B$ G4 l, p. dtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 1 @7 `6 A: X( A- \: @ ~0 U) c2 `
2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D; s( I+ q. l9 q4 \4 v# ~( p
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待9 K/ V( N7 ~: X. K/ h
涼，切片即可食用。 公仔箱論壇1 x( m% [0 a- Y+ x
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: w% F1 y4 r+ O公仔箱論壇美食小技巧 TIPS+ `+ K, S5 |+ v% c7 K
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 * R- v& P4 A; U
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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