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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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材料 INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
- i2 Q2 P+ I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗
& W- D6 \" B0 f9 S6 S1 [香菇 -------------- 10朵
! b8 N A4 e/ i醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ t* R( l* \8 y% f
糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# y* `! X$ j/ [2 ?5 L
五香粉 ---------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 [3 @& p2 k) W* _
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 5.39.217.76+ s0 h2 e5 T, J/ D
炒香芝 ----------- 10兩 5.39.217.764 _& v3 j4 R/ H% w( @
紫菜切碎 -------- 10張
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5 T: s! x+ X: o) Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。
# `' T$ p7 u" o; T公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。
8 W8 B$ s- b# G3 P! ~4 e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待7 Z c; [: Y1 Q. @
涼，切片即可食用。
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美食小技巧 TIPS
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7 {2 A6 N& V- X" w5.39.217.761. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
; C# X: i& M+ e2 K( L1 U2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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