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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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: q. C1 i4 X( ]* |tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
" ] t) n. B; N) Q0 C5 v+ E. N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 E& h6 T$ t; \" S- @# v
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
+ X h2 D& m- ]6 g$ P! }. B1 jtvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗
' r* ? u1 S6 j4 f香菇 -------------- 10朵 * y9 e+ S, U6 I2 C6 @
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ {' S# ]1 p/ g7 M
糖 ------------------ 6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A1 O- @, a+ [
五香粉 ---------- 1/2湯匙
1 R' M2 W% ?; `+ D! _5.39.217.76胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 ' v( {( s7 g$ A% I
炒香芝 ----------- 10兩 1 R: }# z9 n9 \& W* X1 D
紫菜切碎 -------- 10張 * f x6 F, V3 @6 g) }
) N( P8 c% k7 s$ {8 u$ A作法 METHODS
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6 q. E. d3 t3 D8 @. }# R, b# V1. 豆腐皮切細絲。
# d" o! B( w# @* I2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。
1 D: e M" f/ O1 @, P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待7 Z! }8 E6 q! z: D0 J
涼，切片即可食用。 5.39.217.76# s7 r* m: L2 m) R k0 w: h) e
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% w+ K: N" P# ~# b$ w5.39.217.76美食小技巧 TIPS' E- C- [1 y/ c; E! r; V6 D
7 ]) o8 Q3 F$ }* ^; o1 d1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 b7 \7 a" o0 o( n
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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