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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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材料 INGREDIENT
2 x0 m* q+ U( o: y4 t. e0 x& I
* f$ C! G( H2 w& W" o( |豆腐皮 -------- 100張(約1100g) + _8 k. b( b s5 ^( ^7 j
油 ------------------- 4碗
% F2 W6 @ H" `3 u7 e0 K' s8 v$ S8 wtvb now,tvbnow,bttvb香菇 -------------- 10朵
0 D1 r. U- H: |' G) {公仔箱論壇醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
6 I" N- u7 A& M1 k糖 ------------------ 6湯匙 9 \3 u$ e- Z: m- C$ l* d
五香粉 ---------- 1/2湯匙
2 J* ] b b3 f+ j* u& P6 r胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
0 p& W2 F. @( R. }. o/ \炒香芝 ----------- 10兩 ; I' r0 v6 B; b |7 A
紫菜切碎 -------- 10張 ; J3 n- |9 C8 s0 P: L
5.39.217.76; I9 ^' `7 C, C; a! _
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; T; I5 M1 ]
3 K! ]9 v# s* \7 U* Y, L) q3 }公仔箱論壇1. 豆腐皮切細絲。
2 f1 l/ B6 w( d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。
1 d# V/ K" a: [+ P! h1 m3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.761 A" k0 L' g% A! B
涼，切片即可食用。
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! U4 @5 b# e o公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
( q7 s' ?" j- Btvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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