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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
1 M1 K" `* a5 [, u5 b& e公仔箱論壇
9 T' e# Z( I; r材料 INGREDIENT
f# r9 A9 S# ^5.39.217.76' I2 V2 v7 U1 {
豆腐皮 -------- 100張(約1100g) tvb now,tvbnow,bttvb) X7 F8 T3 W. z- s! b) O1 e- O* K
油 ------------------- 4碗
' }' r$ `7 q; Q% o' v9 B5.39.217.76香菇 -------------- 10朵
4 ^+ w& P0 m7 r$ e F8 ?3 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
0 ^% X9 m% y# z3 a @公仔箱論壇糖 ------------------ 6湯匙 $ G: {8 A8 B; V+ {* C; P+ X1 c9 l
五香粉 ---------- 1/2湯匙
$ w+ _; b& u; @/ w5 U$ N0 u胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
" }# a1 a# W. {7 M6 k$ |炒香芝 ----------- 10兩 5.39.217.76- w: L( Q+ q8 x+ H2 f
紫菜切碎 -------- 10張 # O- m. ^7 G! V
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作法 METHODS/ f' j6 j7 a! l
3 h7 j5 t, d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐皮切細絲。 . P0 E! X! A) o. D2 g- ]9 T
2. 香菇切細末入油中炒香。 + ?# n2 M: d) U8 |8 q7 v/ I
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待公仔箱論壇+ [; L# ]6 r4 _0 p
涼，切片即可食用。
' z: l$ W7 f9 ?. b) Y2 {+ Y' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ P! u- b6 ^7 j; M9 K8 ^
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美食小技巧 TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
J c; M; O! r$ B3 S, Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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