原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。5.39.217.76) ?# Z# o' f; T4 E7 M4 O
调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。公仔箱論壇$ R$ i; C$ `/ [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- M7 Q5 ]# D$ `" x, t6 W* a
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。' X4 |! n% O- L, P/ N
2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
2 H7 f6 `2 R F' ~' ^tvb now,tvbnow,bttvb 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。& g' f2 ]# Q0 L) H$ j- b7 J7 c
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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