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菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許4 ]! j* w# M. [. D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 U' f+ r+ H8 @4 K
1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。5.39.217.76. T) {. Q" v: W9 S: O9 g9 w
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ U, I; r/ l5 o. I/ U; a! e
- H) _- @7 N5 l' P$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 tvb now,tvbnow,bttvb( q, |+ T6 `9 F$ B& l- c
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貼士7 l5 j" Z% X5 K8 b" k1 T
蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。 |
發表於 2009-9-4 01:58 PM
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