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4 u' g7 A/ A$ ^) @tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ G) \+ N7 R# h菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.76; C2 ^1 Y% B) l* Q. f
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做法: U, z/ ^- }$ Y% [5 x
1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。5 z$ n& [ t1 M
& ~" Q8 O4 A9 U: i x9 O. J2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 O2 u) W( r
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。 |
發表於 2009-9-4 01:58 PM
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