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) b' `( \( L, ]7 n8 B0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 \; N# _8 F2 }tvb now,tvbnow,bttvb中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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調味料5.39.217.76' j5 \& P i" A* A+ P
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許+ }. v. g1 l# q' q, a
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做法
$ N2 S* v q7 Q. f Z( x* n! C: a$ u6 F1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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( n8 p' a8 \ p. E2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。3 Q) U2 |0 l7 C: M" T. w% j' U
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。2 g* X X. n5 @ A/ P# K
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& L4 i# h9 m p8 B; S- t- @& Q貼士
: Q7 q! L1 I' X0 h0 Z" a想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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