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* H6 N0 Q9 D, @0 ?" }3 E: |! btvb now,tvbnow,bttvb材料
% K# I" P2 \1 X: r1 d) m中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果' n! F9 F( }! M' q2 B
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調味料
) D( k ?& L9 `3 q3 ?) d0 K, B檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 B) G; ]# Y' U) K# c) r; Q
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做法
6 J. n$ J7 u/ \; `5 N9 w. D, @" y公仔箱論壇1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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( q4 R0 M; \/ ]- W: F" }8 o2 l2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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, a. W/ D0 C, P6 A' N; g公仔箱論壇5.39.217.76+ I0 {3 f+ e2 J! c& k( n* O3 q
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" b% X D# H+ D+ W+ S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; u9 k& j8 y; Z. }8 E# f想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。tvb now,tvbnow,bttvb* [' l) O O& o _- _
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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