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【材 料】5.39.217.76; r5 S8 E/ |) U/ N# g& C0 g. L
( p( \2 P- B( a5.39.217.76起酥片 20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y z8 ?8 V# n7 _: a$ L5 S
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乳酪慕斯餡 500公克5.39.217.76/ r" V" I9 X T2 Y8 [
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【做 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。+ f& E4 s* C: Q, j# G% J5 N+ F8 I
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。4 m% T2 n4 x0 d C. r! \4 @5 C
& @0 d" q* g1 F5.39.217.764.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ Z5 T" G4 f% Q, N, e! L1 C* v
4 q& N" l% D8 b+ c5.39.217.765.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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