素鹽酥雞
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材料; @+ c) A: p0 S$ B6 `4 ]6 Q0 {- p
3 v5 ? U! t$ {, ^$ E* `; O' L3 T洋菇---------------半斤(大的)
# x. T( I3 E# F1 g8 i5 t0 U5.39.217.76芹菜---------------1湯匙
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( c- T. t2 w" Z6 ^* D5.39.217.76調味料公仔箱論壇0 r) c# k. n/ @$ A3 m7 J
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地瓜粉---------------4湯匙 公仔箱論壇( g& E: }/ I- k5 a: d7 Q9 G
胡椒粉---------------1小匙 4 P$ j- A% X0 o( F6 U; D
黑胡椒---------------l小匙 5.39.217.76& t+ H5 w9 l( [# G: X
香油-----------------2湯匙
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- \" g$ h! U# \+ y8 p1 V5 ?作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
$ _' @ |% m6 h/ x2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 2 H; N0 J T- V) p# e
1 Z% m8 ?# N, Etvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。 |
發表於 2009-9-4 12:24 AM
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