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材料
" m0 X/ o' g- @% B3 ?) s# J0 \+ B5.39.217.76冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許5.39.217.765 ^: P! |: U. b8 |
( @! d" b: l5 i3 ]4 v; o; M& t公仔箱論壇芡汁5.39.217.76* {" z* z5 M) k; f! @. o8 b- y
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙9 E9 L; ?/ `: \4 G
9 C, {- `% s; h4 N7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb s, g, ?5 N% R: v* Z
做法公仔箱論壇+ n+ c, M3 b. ~" z; u- a
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。公仔箱論壇" n5 {; @" e3 g, }$ A+ R9 ~% D
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。5.39.217.76& v' y7 D& ?! `* x* [" Q# q8 f
6 E# C B/ f9 z) a; L3 \3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 b; u6 m+ b7 L/ g- ?
1 E* v9 h( G& @4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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貼士
. e4 @8 Y. @, S) a. r1 K7 f6 I2 b1 ]1 x公仔箱論壇用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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