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材料
* h. w5 w% R! A5.39.217.76冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 _6 F: R) n$ H
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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2 |& L& @0 F2 D3 ^/ y# i3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c/ y: i1 P" q1 O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' \3 q/ \, V( m7 v7 U8 f
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。; _6 h: {( }! H
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。0 c9 O' c, G, D/ E/ K
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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( K8 _7 A' U; U1 o8 `3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。. |7 D; w3 L- V; S
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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