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材料
/ n, t, K/ D) C& C公仔箱論壇冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許/ a/ f# ~' Z( q# b+ x% R- j
. u; U8 K/ M9 Z$ Q公仔箱論壇芡汁
8 _% p5 X; h3 p公仔箱論壇馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法4 R0 v* N) R A2 K9 D( q
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。0 @' s7 K+ T. M. g F
, N5 z, W& a+ l1 P) n9 i8 a& j3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。" ^! ~/ \* r3 s
6 E8 ?; T) Y# h: [' W2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; I: l2 Y/ m# B" @% h ~/ _. }
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0 Z0 ^% {% ?& F' I公仔箱論壇貼士
" o8 z, L) @. a! F用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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