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材料公仔箱論壇* B3 s! Y0 Z$ ~# B# b9 w% I
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許5.39.217.765 V- H* Z+ I. @0 \4 Q9 b! H4 O
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芡汁+ W1 W0 I ~; V/ P- Y( A8 B5 x
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
}& {9 w* T* s$ j: B+ j8 |. z6 h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 i* e: ~, T' m+ M6 a, @
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做法
- w# o8 G: T3 E- J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 R# w# E1 \9 S `% G
) A) L F" s1 N; K2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。公仔箱論壇. j4 Q' r ^" T9 p! {
; v- E) T) Y5 v% W5 v" D7 a8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。/ @, L3 T* f3 |; ~% s0 k/ i$ Q2 @/ k
G6 |1 y: @/ ?% |; J, |( _- M公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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5 T( P/ ~2 |; ~0 e6 @; @8 g用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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