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材料公仔箱論壇6 e, s3 W& e. m
美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許( y5 v$ P* S5 B; n5 {2 K& F
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調味料
7 X$ d/ t! s$ I+ R! M+ ftvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽少許、麻油 3茶匙 公仔箱論壇/ N" o& r2 e+ P7 U2 K! r3 p
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沙律汁料
0 d# Y5 }# Z# Y3 [7 a青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙
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3 f/ l' r/ c: w4 r3 W; M公仔箱論壇做法6 b$ s5 n/ b: v
1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。
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2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。
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3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。
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3 }0 q: S ^( q! q' U1 w4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。
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5.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 t' ]" D5 f! j3 K) _
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/ _% e: u* n7 C% W% P% U/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。 |
發表於 2009-9-3 01:53 PM
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