) j9 M+ _/ f5 B5 A6 W5.39.217.76公仔箱論壇 I. W: Y+ R/ _) H9 c+ ?2 B
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% v& T4 `) i
腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許
6 S8 ^( F% K) T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ s1 h& Z, X% [/ W, l% T) I
調味料
' f! J1 ?% {( w- c5.39.217.76豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 U+ m) ?; y' X
5 s0 l$ I& V, Z2 }
9 a! L; G2 A: h. l+ S1 O2 ~做法公仔箱論壇: v+ p. C$ D$ v
1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。
$ A, G3 ^% l3 ^3 U/ n) s6 a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F5 r$ g- K; z$ o$ J4 z% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料拌勻成調味汁。
8 f0 B8 l# v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F! ^- M2 d8 p2 l7 M公仔箱論壇3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。7 H; l5 y( t' j5 b
! W9 |9 G$ l$ ~, n) U; p, q r6 F4.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。
: F4 s' G D5 B% x( Q2 J1 Q' Y8 v( R* i& L& i
5.把芡汁料拌勻成芡汁。5.39.217.76" T& t4 v* T5 H: x: D' b
/ S) C" P* H# y5 E! d. Z; ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。
' C+ u( u* |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b4 z1 u' s* O& p$ k5.39.217.76
: O! B5 F( B! H7 l w7 ^
- t' d, Z8 I$ s6 z' Y/ }" |4 L公仔箱論壇
( | `1 _, _/ m; r- z1 r6 d8 Q5.39.217.76
( m+ H% u8 }6 W1 m. ctvb now,tvbnow,bttvb
4 [, |8 W! Y1 k5.39.217.76
c2 j, G. n/ E8 G6 y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 p( ` C9 G# x' f, _7 H1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 Q) d0 c% h
5 [% t# b4 ?2 d3 `/ H2 P- H, F% a8 Z! |
貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 