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[中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P]

  用料:
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  1、猪手两个,斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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  做法:5.39.217.76# h* L( M6 H; W5 I, b
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  1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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  2、高压锅中加入卤水,放入焯水后的猪手,加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。$ Z) z6 u# U* h# ?
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  3、捞出晾凉,滗干卤汁。
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  4、炒锅中放量油烧至六成热,下猪手煎炸约两分钟。
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  5、将猪手推至锅边,改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  K& I+ B6 x4 S; E; d* Z( P
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  6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘,撒上芝麻即可上桌。, A" C. D& g0 U2 n4 m$ m
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