用料：
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/ X( {0 V, \( u, g2 ~1 |' H 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 G% W6 [# h# R$ ]
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做法：
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; _1 b: I: \( C4 \. z; k) k; V 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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, f+ N9 p, A/ ?% h; O; n. D 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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$ R6 K) n2 \9 O; O' N 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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2 ]! ]4 e2 r7 D% |# W, ^公仔箱論壇 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @ V# j, Y2 ^- ^! y" [6 }+ x/ |5 E
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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