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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選
3 M6 K3 _2 g: G" |% |9 p公仔箱論壇
$ Q& V/ L2 s- Q$ V公仔箱論壇
' ?3 ]3 S c' e2 p; C材料
N5 {9 I+ x7 d: a) T4 j' `) e8 k
( O+ e5 i3 u, {. k+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑菇-------------- 300公克 (切6片) 公仔箱論壇5 q% N- M" @! d3 h& Z" L
香菇-------------- 100公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb) p0 g- a! B- u/ o, _% g
素香片------------- 50公克 (切6片)
( H3 Z$ R7 {/ X4 M5 X+ |9 U胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片)
6 c3 Q! r2 s! ^* o; i' X素圓片------------- 50公克 (切6片) 2 ^4 J# Q8 k8 e8 V: W
榨菜片------------- 50公克 (切6片) 5.39.217.76 @! T# b6 n- e9 V: _
薑絲------------------ 10公克
: u4 q; r6 c0 T6 L4 V: e+ z) I5.39.217.76芥藍菜-------------- 6支75公克
. F7 Q8 U1 [3 ? R7 h" o5 P" O6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 f2 \. w) ^# Z' U3 t) M& A3 A0 \
調味料
( u4 k- y( L/ B4 S% l1 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽----------------------- 1小匙 0 d4 N; h7 c7 S. k& y* P
糖----------------------- 1小匙
5 _( y. J4 @6 _. R, s& L% Z2 {醬油膏-------------- 1/2小匙 公仔箱論壇5 g+ w: m' Z- p. {6 n! h% Q, I
胡椒粉------------------- 少許 * ?; S! J. W0 [' {2 \( h! [
[* {' j2 n& t5 A5.39.217.76淋汁 5.39.217.76- u( f4 r/ _( S, M* m/ X3 s
高湯----------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- m$ f, f1 a4 l( G9 x1 |9 Q6 t
醬油 (膏)---------- 1湯匙 3 @, m- Z! y! b7 a+ E( \+ m/ e
糖----------------------- 1小匙 " x6 w& m/ c& ? C
胡椒粉------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# W2 Y/ v/ G3 r9 M, [" K
太白粉水------------- 1湯匙
* Q: G. N1 B0 l0 z9 c4 M. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [5 R" ?7 {) {6 Q* g* U
& k! I% k$ R* C0 _& k, ctvb now,tvbnow,bttvb作法
5 K7 s! n! f! G
1 B* J+ N4 r9 f2 K# H1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 5.39.217.762 g8 V Z1 o9 o0 A7 D7 U$ S
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。 6 t7 @5 S* o) V% r% j" N P
3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。 0 P' f4 p% X& [% {$ b
4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
/ _2 h) R# A& s' T% N9 n5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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