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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選公仔箱論壇7 K, d/ O4 G( P7 ^- W, \) q! q, ~
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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 F/ f9 I* T2 f1 p& z+ h
& l& U. Y" a9 a0 {# k K- ~鮑菇-------------- 300公克 (切6片)
5 {4 d) \; e& S1 i* ^9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇-------------- 100公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb! q9 O* n3 C2 i$ i
素香片------------- 50公克 (切6片)
4 j+ M1 p4 p$ Q: I2 [胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片)
) N- x) N0 a& x+ @! I0 k1 D8 |公仔箱論壇素圓片------------- 50公克 (切6片)
3 Y# P3 L! d% Q1 [1 S3 B1 Q1 z# |- T7 E榨菜片------------- 50公克 (切6片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! J* Z5 r6 Q! d
薑絲------------------ 10公克 3 j7 y. @& r1 Z" i+ L
芥藍菜-------------- 6支75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r# b F: b! I' b/ I/ F/ S# h& j1 r
5.39.217.763 W) {; i* ^" x; G
調味料
7 n m k; I' }0 l' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽----------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' b' D3 Z( [5 d/ m4 ~) i6 t
糖----------------------- 1小匙 * A3 h! S" a' t: s+ N
醬油膏-------------- 1/2小匙
" J) l6 Y8 V. b3 I$ W& h5.39.217.76胡椒粉------------------- 少許
' j# ~1 O) Y$ J/ F1 A
f/ [! C" B8 H, p8 e淋汁 公仔箱論壇" W, {: N% ^) o* ^( a9 p
高湯----------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 l, T" q2 l: ? J, ]" Y
醬油 (膏)---------- 1湯匙
3 ~( @5 q2 w" c) k. H2 p( `5 ?糖----------------------- 1小匙
+ y& }# Y$ O1 {# B+ W' G( d& C5.39.217.76胡椒粉------------------- 少許 公仔箱論壇% G+ A0 b. u! P, Q0 [) N6 F3 N3 ^
太白粉水------------- 1湯匙
' U) U$ P& N/ m4 J4 e `! d香油-------------------- 1小匙
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- O8 F4 u H) h5.39.217.76作法5.39.217.764 n9 k; B/ Z" O9 a5 ~/ |/ }
$ }; I. ~. z0 W" T1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。
1 b( A$ F6 C$ k7 B5.39.217.762. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。 + K) J/ L9 e D+ p C# e
3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。
! |- l3 f4 ^+ c5.39.217.764. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。 5.39.217.76- r9 `% K; j6 ^" G4 [& ~' i1 q: E! n
5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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