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發表於 2009-9-2 08:38 PM
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菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )
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材料
7 l1 H; @8 D/ y! ~, {$ G/ Q- I4 f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @& Q2 t: O! |4 i主料：菠菜麵--------- 200公克
# O, B0 D, u9 M r1 T) q, D: atvb now,tvbnow,bttvb配料 6 w, T. B- d" p% ~" ^/ W. E
素絲----------- 40公克 (泡開)
1 m) M i! J0 \. t# I9 [# j( w香菇----------- 40公克 (泡開)
6 N# W+ F& C3 c+ L1 t* r# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲----------------- 40公克
, A1 L& m; H$ m. |, g公仔箱論壇高麗菜絲----------------- 80公克
7 y- g! l# \8 T. n( ]- I5.39.217.76芹菜末-------------------- 20公克 公仔箱論壇9 f8 N. f$ |$ F6 @5 i. G6 C; Y
. ?# O: v( X8 \: k) U( g菠菜麵作法：: f: l. `- ]2 w2 M Q
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
% l- z6 A" \- `" Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X, G# ]8 |5 l/ i0 J
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 公仔箱論壇4 n) {( ~0 ^" P. R
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調味料
7 [; ^2 R3 |/ p$ dtvb now,tvbnow,bttvb
, d, l$ L, h; U8 |9 B公仔箱論壇醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: O3 r5 e3 J: w6 ^1 f
醬油----------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u' A8 A( z2 R
高湯-------------------------- 1/2碗
' l2 C5 u2 n3 _1 c$ a* t5.39.217.76胡椒粉------------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" C( T. |, }# a
黑醋------------------------- 1湯匙 / e+ v+ j0 K( x0 R) \5 h% r
沙茶醬---------------------- 1湯匙 5.39.217.76/ {& P; {, ~9 B3 O. ^
$ A+ Q8 ~7 U8 X( n5 r+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.765 m9 k. B' l+ h3 g) V3 h; M
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 - |# N6 ]: d1 ]* ~% I8 y" Y+ r
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。 |
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