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發表於 2009-9-2 08:38 PM
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菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )
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材料
5 O. s- {4 [- S$ V0 i7 b3 u1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( a9 T& ^$ y; _
主料：菠菜麵--------- 200公克 公仔箱論壇: d; C$ h% W0 I, S* }1 r$ x
配料
( p/ U! l5 Z4 J$ Z0 \4 I0 i公仔箱論壇素絲----------- 40公克 (泡開)
! V7 r7 H$ ]% o3 h0 E. L7 w7 a5.39.217.76香菇----------- 40公克 (泡開)
3 ~' R5 }. y3 @公仔箱論壇胡蘿蔔絲----------------- 40公克
8 n& z- g* y/ `4 y* C4 J+ `1 d5.39.217.76高麗菜絲----------------- 80公克
5 x! G7 K ^0 f4 G) i( O! D P7 n5.39.217.76芹菜末-------------------- 20公克
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菠菜麵作法：tvb now,tvbnow,bttvb: a* b8 F) C# [
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 公仔箱論壇1 O2 N% d* s4 V- m
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) `7 s# T$ Q& g% |' q
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 公仔箱論壇# r+ t' }: A' u/ K2 N$ `# H% z7 T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ l; k' ]$ n# v+ y
! F1 v' l$ y. `& K8 a* A醬油膏------------------- 1/3湯匙 , F! n7 e: J! {6 i
醬油----------------------- 1/3湯匙
$ [3 `9 Y+ C% a3 I3 d/ ^) L6 o+ ftvb now,tvbnow,bttvb高湯-------------------------- 1/2碗
& K+ w9 u/ w! |& h胡椒粉------------------------ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 K6 [& l( P! j
黑醋------------------------- 1湯匙 2 K l4 f j! r2 w% q# i
沙茶醬---------------------- 1湯匙 $ V4 ` n( h" _( ]& Y1 \
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作法5.39.217.76) k* _) W* B2 W/ [! k2 b
公仔箱論壇8 K4 H$ C: U% Y
1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
2 k& i/ C# c1 K' |2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。 |
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