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; N: b# r5 c4 q+ |' d材料5.39.217.766 a6 W1 N. \1 R' o$ |/ Y$ d
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法) H/ s8 R8 ], P3 @' A
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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& z+ S3 I/ _# F3 T6 D2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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' Z. B& y% Q( x# m( H% f, a3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。5.39.217.768 q; x7 h o3 n
& J9 D9 F! E8 X8 u' E# j4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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貼士
" ]/ T q( K: O+ L5.39.217.76魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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