. x/ F' [+ Y& t p: J5.39.217.76公仔箱論壇8 v& M/ |! y0 @" v9 c3 ?( m
材料
! w- ?& j1 d5 @* z! L' S9 k/ D( d" s- y0 q5.39.217.76鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
0 x+ W J0 E- D1 c
2 e) n! v+ E# r3 s
, P$ t5 P4 Q2 A r5.39.217.76
% ^' y: O5 W& w0 itvb now,tvbnow,bttvb做法
) I: V+ K0 S% o1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
+ {/ [; E/ q9 A1 U: r1 Y5 j: s. [公仔箱論壇
$ ^9 P* {" W5 V$ M2 X* L0 ?5.39.217.762.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。. J2 L6 _9 n8 y+ {9 N5 J2 y
* `$ g# T0 I( f. V0 X. Z2 x3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
. J/ P" C) b1 J5 ~+ `, s/ A
% ]4 b6 P; |" X/ g) ]4 P, P4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 5.39.217.76+ L! f* |3 c4 Q
+ @) a* @$ i( g- e( C3 ~( ~公仔箱論壇 公仔箱論壇8 |9 U m4 f6 D6 }6 j
) p7 p6 e2 r6 l9 l: P& ~
2 E9 q1 A! Z" Z: E! E3 @% W* z M" n e7 N3 \5 ]! M
貼士' E: h+ a) T. Y6 e5 s% x5 E
魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
| 