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$ ^1 m4 B. Y- L4 M" X5.39.217.76材料
; d9 n4 G. a3 }. |3 }& K5 f; {雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙4 W I3 A; `3 ~0 ]
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做法
. R) y3 w0 O% ?& }+ Z5.39.217.761.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
: B7 a' o( o! o5 \5 W) Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" m$ J" H$ n4 A. G" Q' q
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( k) [- w6 d0 v0 `
1 u9 l6 e- L& I$ L0 o m7 @9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ [. O! D' k- i8 W* h
( G7 l4 }; a8 A% j! Y' V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 H" f4 ~+ Y, \
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- ]. ^% N: ?0 N: R# r1 K- [& e/ L/ j公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。- q: M7 }4 \& o' d" I
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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