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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
" {+ i0 q: r! H7 H# s) `2 a5.39.217.76材料
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- B7 ?: c, R$ M4 F' F- K5.39.217.76純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?& ~4 l3 x2 y/ P O: F
白糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* J" T/ T4 h w9 P3 y7 Q& z2 t: _3 E
冰牛奶 1 杯
, g1 ]) T e0 n8 c6 K* J熱開水 1 杯
N3 o1 b0 e1 @! J5 Q( c* p糖水和水果丁 適量5 d- j. ]/ t. X0 [, b( Y Q
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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+ M4 M0 }& W) u( {公仔箱論壇5.39.217.76) \( W1 U& E1 m/ g% G$ I* j
制法
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) w! q4 ?# Y! r8 A7 ?* a; g5.39.217.76在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
# l; N8 X+ F x6 X( U9 ~! |攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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( s' K5 l, q4 f% X& p) e* [8 \; @等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
m0 s) Y8 r0 l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j: V2 @( a" b% y9 ]9 {公仔箱論壇註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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/ B' l) O4 u5 Xtvb now,tvbnow,bttvb註2：tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 L6 G5 s& E( Z
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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