g* l( o9 h% F- [0 c+ A公仔箱論壇可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)5.39.217.76# U) Y q) e8 W; [/ j
材料5.39.217.76) C. E& o9 t2 A
7 [ c3 ]2 k; G& Q# ?tvb now,tvbnow,bttvb純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙5.39.217.766 j+ @# a$ D. h4 P' _) K
白糖 3 湯匙9 ^- K0 a% ^9 m$ x4 G R! H
冰牛奶 1 杯
- p" W% N9 H3 n, t8 l公仔箱論壇熱開水 1 杯5.39.217.76( N( H8 O3 i- g, f0 ^
糖水和水果丁 適量6 }6 m2 t2 H$ ^* P+ v5 x; ^
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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制法
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
0 @ R7 Q# f( U# Y" h: T N7 @' Y公仔箱論壇攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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d4 I" F1 r2 K; h註1：
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7 T: ~9 ]0 S0 W: \9 d" R2 [公仔箱論壇通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：
: U# P& Z" e A. T- N/ l) Y公仔箱論壇
j) P z" @; c* g- mtvb now,tvbnow,bttvb超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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