5 e; g# I$ P1 t& k4 X& A公仔箱論壇材料：
" C" b5 ?" N( S2 u& @4 ~+ Q+ h. ~tvb now,tvbnow,bttvb中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
1 b1 m8 c1 S; w6 K' v8 ]( H$ a1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
9 F0 H$ R+ P6 O; W- c) |% J2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
8 k0 D% S& y: G& p0 a0 d3、将黄油隔水融化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, j# v% L' r
4、将2和3混合均匀；
2 A$ X. o- @' Z8 v9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvb now,tvbnow,bttvb8 I( j! f1 u8 T2 ?. f$ J
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟； @7 G# a7 r! ~% E! N+ l; a
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
5 d9 S4 o- Z4 Z8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ y% b0 k, D) f$ N9 I
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇9 L, l0 C8 w; H
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb" j7 P3 A6 P8 G1 |, o. J, `/ d5 V
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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