 5.39.217.76( W4 Y7 {: ^0 {* l, G; S/ K
材料：5.39.217.768 ?% U' W) i' ]1 G1 E+ b# X
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
, g# c6 Z+ M% g/ }8 V+ O; S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 s* F. X+ k8 n" m; C
* r5 d9 F% Z1 M" q公仔箱論壇步骤：tvb now,tvbnow,bttvb) \9 _; t4 S, [- B
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.76/ q/ U w$ X8 S+ d+ g/ U* e
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；* M" S! ~ z# i% _
3、将黄油隔水融化；' f/ ^ @5 X. [" H- x/ }; q5 i
4、将2和3混合均匀；
6 h$ o+ C+ v: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
! ^3 }4 {+ T$ b) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& r* P+ n! g7 c" A, N5 [: }( x
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
- g9 A% ^# w! C0 E0 W4 f* G公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.76( y. J6 u( j7 @8 U" ^
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
' X+ M' j& @1 R) g$ H& Q0 B公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 G# i5 O6 p! L. @+ W" g6 ~
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
5 R" X+ G+ k3 Y6 W( i7 X公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
- o7 W, d' ^' k+ S5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& G+ f2 p* _6 i) y0 o
: H2 a% \; b/ o" m D5.39.217.76
; t0 q" S/ |( Y4 ^6 G3 }( G- Q |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 