+ i& X6 @9 k9 b9 t公仔箱論壇材料：
9 @4 |" c9 n! C. G中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
; C g% F: N3 n5.39.217.761、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；8 I! f' V9 e2 x7 \6 O. [: I% ^' \
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
3 c3 F5 h& t% X3 Z) R5.39.217.763、将黄油隔水融化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- d- g0 Q/ \
4、将2和3混合均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( ^9 C+ @2 ?- z
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；7 C9 z- W7 Y, i% I# g
( E$ z! K3 u" W) H6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟； g4 u# Q8 f. ^) N' C
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
& f2 T e) ?8 `$ O4 v5 j6 [9 A1 K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
( ~, `1 B" S( U' y4 R9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
, {% y' A6 o9 Z: J2 R8 ?4 F& A10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。5.39.217.76% Z% \# E |6 c/ Y i' ?
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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