$ ~0 `- t7 O2 N3 E6 E6 Q材料：
" K2 b$ g4 t- o2 y. Ztvb now,tvbnow,bttvb中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：2 U. z7 b! h4 z/ q. |) ~* I' M
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.763 T/ ~2 _) l }- Q
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb: j) N, v& n. f* O8 H7 @$ z
3、将黄油隔水融化；
0 y k ~3 M: a, l* R; l4、将2和3混合均匀；
0 C% t* c# I; z$ p! b3 m {: n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvb now,tvbnow,bttvb! U% u; h6 y9 s
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇, K8 c9 M+ s* q/ r; m) i4 M
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
$ B- x7 _) s( l1 Y* B公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）8 O$ |1 e& \3 G
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb$ J& z; c# \2 l2 }6 ]" A1 C( ~2 ?
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
4 @2 M) U7 ] t# ?+ X# y公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
- q X7 }6 N- u& [ f7 e3 K3 [1 ytvb now,tvbnow,bttvb $ U, P' S# d* _& a: s- L
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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