用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) k0 p0 g. z( Q& h) V9 E
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 g4 q6 _, d( w* E) V1 `( T# q
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。7 f$ C1 U* g( c' k9 L2 @- o# P) S
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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5 f- k8 o9 q+ D# u 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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7 H) y: O" j: B$ {3 ytvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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& d, y: i) R O! Rtvb now,tvbnow,bttvb 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。5.39.217.76/ |, N! {( x7 `& t. q4 l% D( g" {
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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