用料：$ G$ N7 R5 S. d9 r: f2 s" H( N& a
. X/ p" f$ A1 K6 u& {/ ~ 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
4 f- g$ O" c( p8 ntvb now,tvbnow,bttvb7 ^: V7 ?$ ]! M+ c3 U
8 ^# B; o$ C. X; M$ Z8 B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 N7 O2 z' |
做法：
: S' d7 B! h$ g0 F( S9 ?公仔箱論壇
5 L( B6 }& f$ N9 ]* n4 X1 a$ g公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。" o" C, v3 h6 d/ [: |1 n
' Z. W' c% d' }, a5 z5.39.217.76  2 N! @( x9 R# T' L# J
3 G0 A" |3 Z, {" W# z公仔箱論壇 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。5.39.217.76) v( u% ^$ v2 x8 _; U0 _
2 U6 Z/ ~6 ^0 J8 ?5.39.217.76  , ~# p" ?, p- k: x* [
- e% @* u' }7 i: k& s5.39.217.76 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
- p" o! d; H3 Z! R3 `& f5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ ~! m0 b( d" d w2 K" f4 i
 " f( }# K7 S* ~ ^2 h4 G4 ?! G
1 y; M7 C. g7 p. y6 \% Z1 {5.39.217.76 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
9 Q: W8 x3 c* A$ t' l
! I1 @0 k' N" C, l0 ^' B2 f3 `tvb now,tvbnow,bttvb 
, e) N: d9 @- etvb now,tvbnow,bttvb3 J. C+ y5 ?7 P$ p: W3 }
5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。9 d/ I! d0 t3 L7 s; f% }$ L
$ n, o/ ]9 Z2 D' n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb" l+ L0 d% E0 ]6 O2 T# z. }4 x
/ @2 _% O" |6 [8 t6 P4 Z+ {, ?5.39.217.76 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
0 [/ l$ l3 |- C# E# N3 l
+ F) H; A+ n2 S. x1 ?. s7 |tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb) B& Y) V+ ]; X( x! [" v
5 H7 w2 O3 s& c- l# | N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb% a# n- A# `1 |2 W. u) [
公仔箱論壇, K L' o: ?' A2 w" {- f. U! W& h
 公仔箱論壇. [5 k. \! n4 l- c" [$ r
公仔箱論壇& i5 n/ z% N1 c3 b
 |
發表於 2009-9-1 01:36 PM
| 