用料：
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3 t1 R/ L' a L; Q/ [# d公仔箱論壇 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。9 }: ?# E4 ~5 v, i% U* i; M* s8 F
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t+ n$ {9 S' ^ 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。1 a+ j/ L4 q- [+ r4 v
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2 j# p9 C% V3 {- `# e5.39.217.76 3、捞出晾凉，滗干卤汁。5.39.217.76- A" f/ g4 d. q. y5 p7 d# M
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1 {# O, j) V }* |5.39.217.76 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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8 v! g6 y" g8 b8 j5.39.217.76 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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