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* u/ F2 X% v/ O公仔箱論壇材料
: C5 {1 ^" o8 T- W$ w* g1 [1 q6 s' {- | V青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 公仔箱論壇' I+ `5 i1 Y' w, l3 f
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做法
$ {6 ~1 d) [* M& W" H公仔箱論壇1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。8 w: E: w2 O7 b1 K8 K. L
Y4 q7 Z- x Z& \6 H) H3 b公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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7 E+ ~( p, [' {+ i; Y, A" B; K0 }5.39.217.763.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 T( H7 y% w# c3 S5 `" m* T
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 5 M: D* e% H6 u5 L* W
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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