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[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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材料
5 i) v! Q% s( \0 l% @叉燒 38克(切絲)、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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! ]( x1 j5 ~9 |調味料, x! q% L" Y7 N
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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( M1 h7 y& v0 a/ b6 itvb now,tvbnow,bttvb做法
& L- q, F; ~4 a" R) o$ Y% H: z7 k! U5.39.217.761.煲滾水,放入鮮蝦仁汆水,見滾起後再加芽菜略灼,全部盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 o& h' g2 M% B

; v' D9 \8 u% h; l! k' j+ ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。( u% D' C5 O! o
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3.開大火燒熱鑊下油,倒入( 2),轉細火慢慢煎,待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水,煎蛋時便不會標水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& g! ]% I8 M# B9 w
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