( c. O7 d4 X' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: A% l6 n" ~5 \
材料
5 @6 ]* E& g$ h# }- I1 B: H腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# L9 N1 B/ m0 Z/ K( }6 _
5 A% n8 j6 \; c) }( o- t8 ^+ Q& J) M+ v5.39.217.76調味料公仔箱論壇# L+ f! u# o% Z% K0 A1 V
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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# r8 y/ ]3 R* v) Q" |8 J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( d; `' f$ I5 m4 D" A) a$ P
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。( W* V0 p+ D" Z' u
5 N. w4 J d% y1 R2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。3 C1 F) ]$ m. S
- q' E# o# O! r9 V3 G2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。; \" y& J3 A8 |2 W7 h
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貼士
9 j4 j# I7 B; ^- l P公仔箱論壇排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。公仔箱論壇/ R, G' E# F7 b* F
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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