材料5.39.217.765 W7 C( {$ d. l' I! L: E, K2 N# R2 R
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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p/ c5 Q/ a3 k4 i9 s/ v% j5.39.217.76調味料2 F: {- u' C) m% z' R
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙: k" [+ D# {' D5 U
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4 @/ j5 f9 o+ A- ?) T# y( j做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 ~* N$ O" w/ O' ^' b
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。5.39.217.76* B) q+ q( N4 K- \: `
U. G# R. T2 |+ L. E7 f5.39.217.762.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, D, W/ k% E r8 c4 y/ f
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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( a! S1 M& ^. j4 R7 k3 P馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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