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材料3 Z. x1 T9 M3 ?! L$ z9 |
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升公仔箱論壇7 |. w+ c$ @, u: R; l9 s+ T7 L
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配料2 u# h& e: H3 F% a; B: V
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙; a" L [1 C4 O
$ u. K) O j+ S. N1 `: @tvb now,tvbnow,bttvb醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 s0 j7 V% n% E2 F, m
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量3 W; C! o. Z4 a; p g5 k
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做法
# ~2 N1 @1 |. s1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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- h x) s' [( k/ ?2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。9 T( t w1 n, z4 _
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 z; {6 b3 f& l+ d
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 公仔箱論壇7 r7 u7 j7 C' t" n; w
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) |5 H2 I/ B: F( h( Q. w( v$ |tvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 J% B) c, K, F; c) B! _% G翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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