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材料
* N3 a/ h) {. E6 z1 O6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb! i2 f) {; E8 w4 t) a5 _
* d& T7 ^" a0 k( p3 C/ ]# _調味汁料
; W6 j" R& D* T! P) h1 ]. P. ^8 e昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量 ?, K& b8 O: ]
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做法1 e, l0 f: s& @( p
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。5.39.217.76, l+ @' Z& E, t$ m$ ~, z: S; ?
% \# U3 P5 s5 d5 q3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 9 P3 V% Z2 t4 z/ h8 M+ ~
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貼士5.39.217.766 Y1 z6 v6 B9 s0 ]
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
8 C, s9 l) Q% O9 G* P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-30 05:24 PM
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