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T: ~7 i; Y/ x7 T7 p# o材料& c, _; q* Z6 c% e9 Y
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）( r5 W# w/ M! X3 W$ r
$ Q; z7 Z% `1 F調味汁料
% h/ y. L" U( }8 B* r, R) y/ wtvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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! i$ q0 v/ b5 B. i" F+ d$ k. [公仔箱論壇做法5 A( j" r! b' _$ p/ {8 P
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 n A# E# U( R
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 8 H' m. D8 F; H2 x: f
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 y$ Q& N/ t* {9 P. w
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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