 0hr20min ; c- G. u2 B, {: _& L; s( n
5 G4 m S# s9 S) @( @
材料$ ?1 ?8 D; d" B; a% l
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
( `5 |4 S; `6 S公仔箱論壇, @! p4 d/ Y) n: w
調味汁料
- V0 q6 p! |$ M x3 D' C' h+ Q5 o昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量5.39.217.76: p0 p( z. {' f/ }9 D- B- N
tvb now,tvbnow,bttvb0 E( V. v) e5 A6 X+ D$ M
 5.39.217.76' X* W8 X Y4 e+ N
8 a+ i) C# C: e5 h$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J# z$ d8 y0 \) ?5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 P/ |0 G+ t v
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。5.39.217.76& L0 F7 V+ t! M# T
tvb now,tvbnow,bttvb' B* D) {/ [% |- C3 c% Z8 x' Q
2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
. P+ ?/ X7 S9 s& t: `9 V, i# C) K! [' A- I
3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f( P) ]$ i5 u$ ?! b7 r
( t/ t- Z( F+ @& {/ P貼士5.39.217.76+ s% }4 x- f7 k! Q
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。* L7 L) {/ A- n; I
|
發表於 2009-8-30 05:24 PM
| 
