牛肉雞蛋籃
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0 D6 l! ~; E0 w2 w o M; y2 C" Rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。" b) w! |5 v [
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2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。
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3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
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; z/ }7 v$ C, M7 n. X F5.39.217.764）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。5.39.217.76. H3 ~3 E; I2 j. Y, K7 z$ A3 a
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) A, s' F+ b: \7 o' O公仔箱論壇5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。tvb now,tvbnow,bttvb( Z) V& @, v# h6 L
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發表於 2009-8-30 02:38 PM
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