胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 + L6 E! u$ v* [6 |0 N& b' |
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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q4 @$ d2 r# M" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰9 G* V! y& p8 j4 v e, W; {
( ?/ `# X7 |6 m* [0 R0 {$ r公仔箱論壇⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
# s& P; r: ~# M. F" _色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 , p4 p) r) U% J, ~( V2 T
$ ~, L3 {2 ~6 J& T8 i% V* b6 t1 u5 ?5.39.217.76⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) 公仔箱論壇 \8 b0 L. @' l- ^0 ?8 D
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 8 j! `( x5 N( J7 X2 e
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
* B2 e2 j+ O& \ z: E3 f' n/ g甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
' H; z/ t0 |4 K; {' `! i0 j; I, u3 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 h2 P) ~* l6 I& g6 `
⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 e& }$ j3 Q' _; O- A, R' G7 n
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 Y3 x% v# W" K
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 tvb now,tvbnow,bttvb* e' v# Z4 ^' s2 ~
3 ]8 C8 y% U( I, K⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) tvb now,tvbnow,bttvb2 H, m- ]+ j; b( j& ~
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E% S6 c1 l* s5 ?! z* \# g: A
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
3 x6 W# C% C0 q/ h% B; M3 T M是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
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⊙精胺酸(Arginine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. B( }8 \8 d
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 $ P; M7 F0 E; A9 F# v! c
. `; F* I k& J) A$ y# H: G* n) y⊙酪胺酸(Tyrosine) tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ f# s+ h( N: I- S& c
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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9 s7 F5 j+ J- E$ T) T2 u `! j0 H公仔箱論壇⊙麩胺酸(Glutamic acid)
$ t) ~* W$ ]% _. e5.39.217.76麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 ; O* z7 P) Z% T! j- N+ ~' [, q& K
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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