胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 5.39.217.766 r; I6 O- }3 [& b. T* \4 ~
4 m9 B1 M/ B3 g/ o在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
3 q. O0 v/ o0 M3 }# ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 _0 u: T6 y; M3 z4 N% t9 R* A) I
茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰" x" F( e7 y7 G- ~
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
: \: C+ g* L" w* ~. ]色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 5.39.217.761 X- P9 |! G8 J! A3 k7 a" D
. R: q2 F% {- @9 [& j% R⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 [, D% b' {4 c1 \( V& Y
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
% m' L. X% e) _/ A: g! `. O6 w5.39.217.76甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
: a8 \4 m0 a! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) 5.39.217.767 C: `' w U7 E& f! W! J
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c' V- D# _! ^% q
( o* W$ D& K6 k6 \* l/ ~5.39.217.76⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
z2 U3 V" A( F3 d促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* }6 D/ p6 r Y/ H. D% F
- `% C) \( `$ n( ^6 m- \1 w⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
, M* {0 h6 w) x. [是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 公仔箱論壇5 q; j! O8 s* A! j
6 x3 A- T: Q8 J' I0 o) l- G* V1 q( ^5.39.217.76⊙精胺酸(Arginine)
% W# a1 ~0 T+ k6 T( K; Gtvb now,tvbnow,bttvb精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
9 R+ S& ?, {" p6 M z0 ?2 a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 o$ \* `# n, ?" |% c
⊙酪胺酸(Tyrosine)
6 [3 [* U6 q$ {) Z它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 5 H1 _6 b0 g( E. [( o
( U# {( P; _2 H$ q9 H. N公仔箱論壇⊙麩胺酸(Glutamic acid) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# ?1 m& ?7 o, b$ w# g
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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* F* w/ ?. W) N" w# r4 q1 U. T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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