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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇( ^: M: j3 L: E. n' l( j l
- x" j& Z& h0 F( b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb. O' y) v* g" U" P4 z* D4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' {+ p! D2 o6 {
做法
, K0 {3 S8 \( J: u) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m8 M; s) D7 H7 Z' ^1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.76! E5 F% v1 p k' {# q
6 @# m1 \" _( c* ytvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好
# J/ m- P1 N+ E9 K; ?0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 T+ u9 `* ^( {" p0 |
4，将鸡腿放入腌2个小时以上
) e3 ^2 ?, U1 [" k. ^. ?. E% Z5.39.217.765.39.217.768 I$ W+ V- N/ S. X2 y1 D
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" m( }1 s6 J$ c7 _7 W2 W- L% H* Dtvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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' ?1 _% z( }2 O3 e6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇6 s/ ?2 O5 c' {6 q' d& h
; E5 B2 A: Z6 l0 l7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇6 U3 H( X/ \% c' V
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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* ^8 A% P: ~5 a4 ]) K7 }5.39.217.761，鸡腿一定要选择小一点的
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0 s4 D1 B; c+ q+ Y( r公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 P. G7 A( r# s) A4 V6 X' z. ~% C: |
7 f2 x6 O+ F. Z+ b9 K8 s/ G3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇8 q. H0 g. g( H4 c: L2 j
0 ` M# S0 e$ }2 A, }7 I5.39.217.764，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。7 X$ r( |7 Z3 m1 t. H$ g1 R
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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