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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb, {1 s/ h& W2 y
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面糊水:面粉30克，水少许. S2 c: v% S2 h3 L7 t0 Q
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2 s1 l6 {8 d* Y# V5.39.217.761，鸡腿3只洗净
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( |2 O, [. M4 k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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/ Q$ P) B* f0 X: e# z5 q A5.39.217.763，水加入腌料混合好
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( g- b+ G3 Z, a% l, z! s, }公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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& ?& e# Q) _9 f; E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 W/ W$ T: K* E) h
5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb& c6 F9 Y; Y& S$ `- |( b
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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( I; X1 { R% T' t O/ o0 W3 k& etvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 L8 y3 \1 l k% W0 r
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 K# W7 T) W5 L9 y- ?+ G/ z
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6 q% F+ ^# d3 A5 y6 l" w, _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的
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: ]: t/ {, ?5 W. F2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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c2 Z. e# u1 A8 k% E4 F! ^* m8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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2 A R* k0 l2 u公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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