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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.76: h& I: N" K* F# E, x
% r0 q* W" l+ k4 M/ w. V) jtvb now,tvbnow,bttvb做法
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: I: G( M! D+ v6 t; F% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净5.39.217.761 C h7 L3 p; D! a, E4 U0 Z
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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: _9 {( N$ H5 P5.39.217.764，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇" N! b2 m' }7 |6 o
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5，腌好后的鸡腿
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" c& v2 D7 {' ~ _& Utvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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: s2 ?3 N* T) X7 i8 }) \7 k8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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8 E- s- z p" p2 gtvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb( g+ l! z' I v2 M6 Y9 Q
4 \ a0 ~ C6 I+ X- e' m: d5.39.217.763，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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# G0 A0 E1 }# K' M z公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 @) u* S1 r5 e& b3 V4 ]& o
- S. q6 s \: I# g c6 Q! _公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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