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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.76) c3 a. M% p4 \: v0 j: o
8 T' S6 Y1 v+ P/ c公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
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1 u' g! L: U3 p/ x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } j5 [4 U5 F9 _
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1，鸡腿3只洗净
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: l7 V$ Y5 ^# X9 i G7 Y5 d% ktvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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5 b* w9 b$ u' h' z4 e' D( C7 O) J- G5.39.217.763，水加入腌料混合好, R, O( |) A4 V( b. `. [
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! d5 {# s w
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇0 O1 Z& r- @3 E" M' K, X" Z; h c
' n- N, L7 o. \1 ?- }/ s5.39.217.766，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: h, n7 ?9 M
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb* x5 v+ E: _+ r; P
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3 d# e8 G) S# y8 q3 ^小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.765 \: C$ b4 p% O9 J" i) e! V
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。, v; s# k8 ]7 D ]8 } r9 L
( j. w# K& o, n$ G6 C: I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb% m1 {. G3 L$ O* q1 K, R0 I
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5 d* e( C7 b' ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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