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% ?6 P0 V* m# c) _ w; }原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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$ ~, ^, w V) C" W( p) ~' \8 d7 x5.39.217.76面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净1 M' s* J/ A( r" b! H
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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9 a: O k$ k; G4 X& R$ \! b& \6 t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好" _7 k) b" A; M3 _2 I
; b( t+ ~# D7 p# @4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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' x6 n) U H5 J7 y! h1 n7 `$ W5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb |5 e; Z3 @* b! J; H: C
: J/ g4 T. y8 R2 P$ m% m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb3 {: X8 H! l2 D4 {
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇: }/ V! ~- w! X# T3 {1 E
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的6 |4 f' B6 ]7 Z4 h v9 n
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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5 d1 r8 U$ m& T9 j公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。9 ?4 C- ~$ A+ ~- C
6 {' }, P& ~8 O! X' e5.39.217.764，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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