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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) W8 ?, r3 r
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面糊水:面粉30克，水少许7 D ~( Z& ^! }/ Z
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做法
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# P1 D2 p# X* P4 h @0 B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净
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! K, `& L( ]# x5 K; a0 ?& Q) ~2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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. L' u5 d& _" k0 h2 ptvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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/ _! ?# [0 M! _1 E9 l& u9 t5.39.217.766，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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- Q# K+ D7 X+ U" @tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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1 X! \- e' W! c; C) ^tvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇# D x' k& b9 p A1 L
z5 H) C5 t/ k8 Otvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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