材料
" R! T" G2 m% \4 w7 y* D8 ?5.39.217.76甘笋混合汁 50毫升、提子混合汁 50毫升、 100%蔬菜汁 50毫升、白玉粉 150克、紅肉/黃肉西柚各適量0 V% C5 ^# i% @9 U# y! O! x! F
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糖水
9 d( f: Q# @6 L! I) N- \砂糖 3湯匙、熱水 100毫升、冧酒少許1 G: Y; E* G7 X" z
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1.將白玉粉分為三份，每份分別加入甘笋混合汁、提子混合汁及 100%蔬菜汁，分別搓勻成麪糰。
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9 C$ p! S, U. h9 J2.將麪糰分成如湯圓般大小，搓圓後在中央壓下按扁，然後放入滾水中烚至浮起，撈起浸冰水。公仔箱論壇# I3 C i% l0 d
8 c1 K+ Y) _1 ]8 T# V3.將砂糖、熱水及冧酒拌勻，攤凉後加湯圓浸 15分鐘，再加紅肉及黃肉西柚即可食用。
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湯圓烚熟後即浸冰水，可降溫亦可令它煙韌些。
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發表於 2009-8-28 01:23 PM
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