上海菜：寧式鱔魚[1P]& `. w; I2 z. s1 V- H
" C, s/ v8 B+ C" ]' l5.39.217.76【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) v: m! v' N; H; @4 O
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; l4 y+ M1 m
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；
4 h+ C7 ]. Y2 U6 u+ ^5.39.217.762、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。. S; Y9 |' T" e! O1 J: Y
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發表於 2009-8-28 04:40 AM
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