上海菜：寧式鱔魚[1P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 ?* h2 ~9 u9 N" A s# _
公仔箱論壇. j7 K6 X! R% e4 j8 B8 y8 v7 c0 M
【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
/ J1 v8 @2 t) L j& ttvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】. }& h& n7 D( }* [( R# r4 ~, }
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；2 U& `0 @& n8 d7 f) j
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# }$ P6 B* ]: S! z2 R2 u
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發表於 2009-8-28 04:40 AM
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